Кіш лорен з сиром і кроликом
Кіш Лорен - це французька страва, яке являє собою смачний відкритий пиріг з начинкою. Готувати його нескладно.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тіста потрібно:
- - борошно - 300 грам;
- - масло вершкове або маргарин - 130 грам;
- - сметана 20% -ної жирності - 4 столові ложки;
- - дрібка солі.
- Для начинки візьміть:
- - кроляче м`ясо - 400 грам;
- - одна цибулина;
- Для заливки;
- - сметана - 200 грам;
- - сир - 150 грам;
- - чотири яйця;
- - рослинне масло, мускатний горіх, чорний перець, сіль - за смаком.
Інструкція
1
Просійте борошно, додайте порізане шматочками вершкове масло. Розімніть масу руками - повинна вийти дрібна крихта. Додайте сметану, дрібку солі. Замісити пружне м`яке тісто. Загорніть готове тісто в плівку, приберіть в холодильник.
2
Кроляче м`ясо поріжте невеликими шматочками, цибулю - півкільцями. Тушкуйте м`ясо до готовності. Додайте цибулю, злегка обсмажте.
3
Збийте для заливки яйця, додайте спеції, дрібку солі. Змішайте, влийте сметану. Всипте потертий сир, змішайте.
4
Тісто рівномірно розподіліть по формі, змащеній маслом. Сформуйте високі бортики, викладіть зверху начинку, розрівняйте. Полийте заливкою, знову розрівняйте.
5
Надішліть пиріг в духовку (температурі 200 градусів), готуйте сорок хвилин. Прикрийте готовий пиріг серветкою, залиште в формі на десять хвилин. Смачного!
Статті за темою "Кіш лорен з сиром і кроликом"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу