кекс фруктовий
Складові:
- цукор, 1 стакан-
- борошно, 1 стакан-
- яйце, 5 шт.-
- вершкове масло, 30 грам-
- кисле молоко, 1 стакан-
- сік малини, 0,5 стакана-
- сік чорниці, 0,5 стакана-
- цедра одного лімона-
- розпушувач, 0,5 ч.л.-
- вершкове масло (для змазування форми).
Ягідний сік можна використовувати будь-який, на смак.
Почати приготування слід з того, що треба розбити в миску яйця і ретельно перемішати їх з цукром. Влити в цю суміш склянку молока, додати розпушувач, борошно, цедру лимона. Перемішати масу. Форму для кексу змастити маслом і викласти в неї тісто. Випікати кекс при температурі 180оС близько 30 хвилин. Готову страву полити соком ягід.
пончики
Складові:
- борошно, 1 кг-
- яйце, 3 шт.-
- кисле молоко, 500 мл-
- дріжджі, 10 грам-
- вода, 250 мл-
- рослинне масло, 500 мл-
- цукрова пудра, 3 ст.л.-
- сіль за смаком.
Збити яйця і додати кисле молоко, воду, дріжджі. Замісити тісто і дати йому відлежатися 1 годину. Обмять його, нарізати на дрібні частини і скачати з них сфери, як «колобки». Смажити у фритюрі або в жаровні з великою кількістю рослинної олії до золотистого кольору. Підсмажені пончики посипати цукровою пудрою.
Можна використовувати замість цукрової пудри цукор, мед, згущене молоко або варення.
Пиріг з яблуками
Складові:
- борошно, 200 грам-
- жир, 50 грам-
- яйце, 2 штукі-
- кефір, 0,5 стакана-
-цукор, 100 грам-
- порошок для печива, 0,5 пакетіка-
- яблука, 500 грам-
- білі мелені сухарі, 2 ст.л.
Замісити тісто з борошна, 1 яйця, жиру, 50 грамів цукру, порошку для печива і кефіру. Розділити його на дві частини. Розкачати коржі. Натерти яблука на тертці. Один з них помістити на змащений жиром деко, викласти на нього терті яблука, посипати їх яблуками і сухарями. Накрити суміш другим коржем, проколоти виделкою. Для рум`яної скоринки потрібно змастити випічку яйцем і посипати цукром. Запікати в розігрітій духовці при температурі 210 240оС протягом 45 хвилин.
піца
Складові:
Для тесту:
- яйце, 1 штукі-
- кефір, 1 стакан-
- майонез, 1 ст. о.-
- сметана, 1 ст. о.-
- сода, 1 ч. о.-
- борошно, 4 стакан-
- сіль, дві щепоткі-
- цукор, 0,5 ч. л.
Для начинки:
- ковбаса «Салямі», 50 грам-
- болгарський перець, по вкусу-
- мариновані огірки, 2 штукі-
- помідор, 2 штукі-
- сир, 50 грам-
- часник, 1 зубчік-
- томатний соус (для змащування тіста) -
- свіжа зелень, 50 грам.
У миску розбити яйце, додати цукор, майонез, сметану, кефір, сіль, соду і ретельно перемішати. Викласти борошно, замісити тісто і залишити його на деякий час. Нарізати інгредієнти, приготовані для начинки. Викласти тісто на деко, змастити томатним соусом і розмістити на ньому начинку. Випікати піцу при 180 оС, близько 30 хвилин. Незадовго до готовності посипати піцу сиром.
