Як зробити картопляне пюре в блендері
Картопляне пюре повинно бути єдиної консистенції і без грудочок. Блендер прекрасно впорається з цим завданням. Пюре матиме ніжну текстуру і вийде смачним. Щоб блюдо вдалося, необхідно знати деякі прийоми.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг картоплі;
- - 50 г вершкового масла;
- - сіль за смаком;
- - 50 г молока.
Інструкція
1
Блендер - дуже корисний кухонний прилад. З його допомогою ви за кілька секунд перетворите тушкований з томатом, цибулею, морквою кабачок в ікру. Варена шматочками гарбуз також швидко придбає єдину консистенцію. У дитячому харчуванні, дієтичному харчуванні дуже рекомендовано робити картопляне пюре з додаванням відвареної гарбуза, горошку, кабачка. Якщо ви хочете приготувати традиційне картопляне пюре, то почніть з вибору цього овоча.
2
Картопля не повинен бути сухим або підгнилі. Перебуваючи в магазині, на ринку, не завжди можна визначити якість овочів. Якщо ви прийшли додому, промили картопля і побачили, що деякі бульби зелені, викиньте їх. Вони містять шкідливу речовину солонін, яке небезпечно для здоров`я. Якщо на бульбі є невелике світло-зелена пляма, можна вирізати його, захоплюючи поруч лежить м`якоть.
3
Спочатку вимийте, а потім очистіть все бульби. Кожен відразу ж після зняття з нього шкурки опускай в каструлю з холодною водою, щоб вони не почорніли. Нехай полежать в ній годину. Якщо в картоплі є нітрати, велика їх частина за цей час піде в воду.
4
Промийте бульби. Великі розріжте на 4-6 частин, середні - навпіл. Дрібні залиште в круглому вигляді. Залийте їх холодною водою, поставте на сильний вогонь.
5
Коли вода закипить, зменшіть вогонь. Варіть картоплю 30 хвилин. Готовність його визначити просто - коли встромлена в нього вилка пройде наскрізь без опору, значить, картопля зварилася. Злийте воду, залиште бульби в каструлі під закритою кришкою.
6
Тим часом влийте в невелику каструлю або ківш молоко, додайте олію, сіль. Поставте на вогонь, помішувати вміст. Коли рідина закипить, влийте її в картопля. Візьміть блендер і починайте подрібнювати продукти в однорідну масу. Як тільки вона придбала єдину консистенцію, закінчуйте процес, щоб маса не стала занадто клейкою.
7
Не допустити такого ефекту допоможе використання спеціальної пластмасової насадки або придбання блендера для приготування пюре з овочів і фруктів. При подачі картопляного пюре, зробленого за допомогою блендера, в кожну тарілку можна покласти ще по невеликому шматочку масла.
Корисна порада
Для приготування пюре блендер з чашею краще не використовуйте. Малим кількість рідини обійтися не вдасться, велика - перетворить картопляне пюре в овочевий крем. Для дитячого харчування такий варіант прекрасно підходить, але він до душі не всім дорослим. Якщо взяти мало молока, то лопатей блендера буде важко впоратися з покладеною завданням. Тому для приготування цієї страви використовуйте погружной блендер із залізною, а краще з пластмасовою насадкою і ставте мінімальні показники швидкості.
Статті за темою "Як зробити картопляне пюре в блендері"
Оцініть, будь ласка статтю
