Як приготувати шоколадний кекс по-французьки
Дуже смачний і простий у приготуванні шоколадний десерт родом з самої Франції. Незвичайний кекс тим, що всередині виходить рідка начинка. Французи знають толк в оригінальних десертах, побалуйте і ви свою сім`ю таким ласощами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 200 г темного шоколаду;
- - 100 г вершкового масла;
- - 100 г цукрової пудри;
- - 60 г пшеничного борошна;
- - 50 г цукру;
- - 2 яйця;
- - 3 яєчних жовтки;
- - дрібка солі.
Інструкція
1
Хоч десерт і незвичайний, готується він всього за тридцять хвилин. Спочатку розламайте темний шоколад на дольки. Вершкове масло поріжте кубиками, складіть в миску разом з шоколадом. Поставте ємність над каструлею з гарячою водою, на паровій бані розтопіть масу, ретельно перемішуючи, щоб вона вийшла однорідною.
2
Візьміть два цілих курячих яйця і три жовтки, збийте в міцну піну разом з 50 г цукру. Додайте збиті яйця в шоколадну масу, туди ж просійте борошно з дрібкою солі. Перемішайте до однорідного стану.
3
Невеликі формочки для кексу промажьте маслом, вилийте в них підготовлене шоколадне тісто, поставте в духовку, яку треба заздалегідь прогріти як мінімум до 200 градусів.
4
Готуйте шоколадний кекс по-французьки приблизно 7-10 хвилин - краї тіста повинні гарненько пропектися, начинка ж залишитися рідкої. Якщо ви готуєте один великий кекс, то час приготування збільшиться до 15 хвилин.
5
Таке ласощі краще подати на стіл гарячим, в охолодженому вигляді він смачний, але начинка не буде правильно розтікатися. Перед подачею присипте невеликою кількістю цукрової пудри.
Статті за темою "Як приготувати шоколадний кекс по-французьки"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
