Як спекти кекс "мармуровий"

Розм`якшене масло розітріть з цукром. Яйця збийте міксером або віночком для збивання в густу піну і акуратно змішайте з масляною масою.

До суміші додайте молоко, борошно і соду, погашену оцтом. Все ретельно перемішайте. Тісто розділіть на дві частини приблизно рівні за обсягом. В одну додайте какао-порошок і перемішайте масу, поки тісто не придбає однорідний шоколадний колір.

Форму для випічки змастіть рослинною олією і посипте борошном. Викладіть спочатку біле тісто, а потім темне. Тепер зробіть ефект мармуру. Для цього виделкою обережно проведіть по колу, злегка змішуючи шари кексу.

Духовку попередньо нагрійте і поставте в неї форму приблизно на 40-50 хвилин. Готовність кексу перевіряйте дерев`яною зубочисткою. Якщо після того, як ви встромили її в кекс, на зубочистку не прилипає тісто, значить, кекс готовий.

Плитку темного шоколаду розтопіть на водяній бані. Полийте розтопленим шоколадом верх готового кексу. Посипте какао, цукровою пудрою або кондитерськими посипаннями.