Шоколадний кекс з гарбузом
Цей кекс напевно сподобається любителям злегка вологою випічки. Смак апельсина відмінно поєднується з гірким шоколадом. Випічка виходить м`якою і ніжною. Смак гарбуза практично не відчувається, зате цей овоч вносить в десерт користь вітамінів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 120 г масла вершкового
- - 120 г гіркого шоколаду
- - 75 г борошна
- - 100 г цукру
- - 3 яйця
- - апельсин
- - 200 г гарбуза
- - чайна ложка розпушувача
- - 30 г цукрової пудри
- - дрібка солі
Інструкція
1
Для приготування кексу розтопіть в сотейнику шоколад і вершкове масло. Зніміть цедру з апельсина і дрібно наріжте, вичавити сік апельсина. Цедру і сік перемішайте з шоколадною масою.
2
Очистіть гарбуз, наріжте кубиками. Розділіть яйця на жовтки і білки. Жовтки збийте віночком з сіллю, додайте розпушувач, борошно.
3
З`єднайте яєчно-борошняну суміш з шоколадною, перемішайте. Окремо збийте до стану пишноти білки з цукром. Введіть частинами білки яєць в масу з борошна і шоколаду, акуратно перемішайте.
4
Додайте гарбуз, знову перемішайте. Форму для кексу застелите пергаментом, змастіть, викладіть масу в форму, розрівняйте. Випікайте в розігрітій до 190 градусів духовці 40 хвилин. Готовий кекс остудіть, звільніть з форми, посипте цукровою пудрою.
Корисна порада
Гарбуз для цього рецепта можна подрібнити і за допомогою великої терки.
Статті за темою "Шоколадний кекс з гарбузом"
Оцініть, будь ласка статтю
