Як приготувати роли з овочами і сирним сиром

Почнемо з основи. Добре промийте рис, перекладіть в каструлю. Залийте його водою і залиште на півгодини. Після закінчення цього часу поставте каструлю з рисом на середній вогонь і почекайте, поки він закипить. Варіть приблизно 10 хвилин під кришкою на малому вогні. Зніміть рис з вогню і залиште його ще хвилин на 10.

Сіль, рисовий оцет і цукор змішайте між собою, цю суміш трохи підігрійте. Зварений рис перекладіть в миску і полийте соусом. Дайте рису охолонути.

На сухій сковороді обсмажте кунжут. Смажити необхідно до тих пір, поки кунжут не придбає золотавий колір. Потім пересипте його на тарілку і залиште - нехай остигає.

Приступимо до овочів. Наріжте брусочками огірок. Звільніть від шкірки авокадо і наріжте його часточками. Вимийте листя салату і обсушіть їх. На кожен лист покладіть по 1 столовій ложці сирного сиру. Розмажте його і поверніть лист таким чином, щоб в результаті утворився щільний рулетик.

Застелите бамбуковий килимок харчовою плівкою. На неї кладіть лист норі. Класти потрібно обов`язково гладкою стороною вниз. Змочіть руку у воді, візьміть жменю рису і покладіть його на норі, потім щільно притисніть. Акуратно переверніть лист таким чином, щоб рис опинився на плівці.

Потім на норі викладайте авокадо, огірок і "рулетики", які вийшли в результаті згортання листя салату. Все, що виклали, згорніть у рулет за допомогою бамбукового килимка і покатайте по обробній дошці.

На дошку висипте кунжут. Звільніть рулет від плівки і килимка і обваляйте в кунжуті. Потім наріжте на однакові порції і викладіть на блюдо. Роли з овочами і сирним сиром готові.