Готуємо роли "аляска"
Роли «Аляска» - це одне з найпопулярніших страв японської кухні, адаптоване під західні смаки. Особливістю цього рецепта є те, що пресовані водорості норі знаходяться не зовні, а всередині ролу. Приготувати роли «Аляска» в домашніх умовах не складно, головне, щоб у вас були всі необхідні інгредієнти.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 200 г вареного японського рису;
- - 200 г крабового м`яса або 1 упаковка крабових паличок;
- - 100 г сиру «Філадельфія»;
- - 1 огірок;
- - 1 авокадо;
- - 50 г кунжуту;
- - 3 листа пресованих водоростей норі.
Інструкція
1
Бамбукову рогожу накриваємо спеціальною харчовою плівкою і кладемо на неї пресований лист водоростей норі. Зварений японський рис рівномірно розподіляємо по поверхні листа, залишаючи не вкритих по 1 см з кожного краю.
2
Перевертаємо лист так, щоб поверхня з рисом виявилася на харчовій плівці, а лист водоростей зверху. При бажанні лист норі можна змастити тонким шаром васабі. Потім на центр листа наносимо шар вершкового сиру «Філадельфія» товщиною приблизно 2 см. Огірок нарізаємо тонкими смужками і викладаємо їх на шар сиру, рівномірно розподіливши по всій довжині.
3
Національний оператор мобільного або крабові палички змочуємо в соєвому соусі, нарізаємо скибочками і кладемо їх на огірки. Очищаємо авокадо від шкірки, ділимо його на дві рівні частини і нарізаємо невеликими шматочками. Після чого шматочки авокадо викладаємо на шар сиру з смужками огірка і скибочками крабового м`яса.
4
Починаємо акуратно закручувати рол, поки він не прийме форму брусочки. Кунжут обсмажуємо 5-7 хвилин на сковороді без масла, після чого посипаємо їм готові роли.
Корисна порада
Кунжутне насіння можна замінити на ікру масаго.
Статті за темою "Готуємо роли "аляска""
Оцініть, будь ласка статтю
