Як приготувати м`ятна морозиво з шматочками шоколаду

Ретельно промивши листя шпинату, викладіть їх в підходить за розміром каструлю разом з цукровим піском і склянкою свіжого молока. Дану суміш, довівши до кипіння, варите протягом 5 хвилин.

Після закінчення часу дану суміш, знявши з плити, збийте, скориставшись занурювальним блендером. Утворену масу розітріть ложкою, потім, пропустивши крізь дрібне сито в окрему чашку, приберіть на деякий час в сторону до повного охолодження.

Тим часом ретельно промийте гілочки м`яти. Потім помістіть її в чисту окремий посуд і залийте залишками свіжого молока. Закип`ятити утворену суміш, зніміть її з плити і не чіпайте протягом 30 хвилин. Після закінчення часу молочно-м`ятну рідину процідити і залиште остигати.

Збивши за допомогою міксера сирі яєчні жовтки, введіть до них м`ятна і шпинатне молоко. Все перемішайте, як слід. Перелив утворену суміш в товстостінну посуд, нагрівайте її на слабкому вогні, постійно при цьому помішуючи, до того моменту, поки вона не стане густою.

Знявши посуд з загусла сумішшю з плити, додайте в неї вершки. Змішавши всі належним чином, дайте масі охолонути.

Остигнула масу, помістивши в підготовлений пластиковий контейнер, відправте в морозильну камеру приблизно на 60 хвилин. Після закінчення часу морожену масу перемішайте, використовуючи для цього віночок, і знову відправте заморожувати на годину. Дану процедуру повторіть ще 3 рази.

Коли ви будете перемішувати морозиво останній раз, введіть в нього подрібнений за допомогою терки шоколад.

Дайте десерту повністю застигнути, після чого подавайте його, розклавши по креманкам або скляним келихах. М`ятна морозиво з шматочками шоколаду готово!