Як приготувати італійське шоколадне морозиво

Взявши досить велику за розміром каструлю, помістіть в неї такі компоненти: заздалегідь трохи збиті яєчні жовтки, а також цукровий пісок і 3 склянки молока. Поставивши утворену суміш на плиту, нагрівайте її, ретельно при цьому збиваючи, до того моменту, поки дана маса не почне густіти.

Густу молочно-жовткову суміш, знявши з вогню, змішайте з наступними інгредієнтами: залишилися 3 склянками молока і половиною темного шоколаду, який заздалегідь подрібнений за допомогою терки або розламаний на дуже маленькі шматочки. Все перемішайте, поки у отриманої маси не стане однорідна консистенція. Зверніть увагу на те, що молоко потрібно вливати поступово, а не все відразу.

Утворену шоколадну масу помістіть в холодильну камеру для охолодження. Також її можна охолодити, поставивши на лід.

Натерши на дрібній тертці залишки темного шоколаду, введіть їх в основну застиглу масу. Все перемішайте, як слід, після чого перекладіть отриману суміш в підходящий посуд і відправте в морозильну камеру. Перемішуйте майбутнє ласощі протягом 3-4 годин кожні 30 хвилин.

Готовий десерт, перш ніж подати до столу, посипте зверху какао-порошком. Італійське шоколадне морозиво готово!