Як приготувати давньоримське печиво з лавровим листом
Пропоную Вашій увазі рецепт чудесного солоновато-солодкого печива, яким, можливо, ласував сам Юлій Цезар!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 0,5 чашки рікотти;
- - 2 ст.л. меду;
- - 2 ст.л. натурального йогурту;
- - 6 лаврових листів;
- - 4 ч.л. оливкового масла;
- - 2,5 чашки борошна;
- - 1 ч.л. розпушувача;
- - 1 ч.л. меленого анісу;
- - 1 ч.л. меленого кумина;
- - 100 г масла;
- - пара пучок солі;
- - 2 ч.л. лимонної цедри;
- - 4 ст.л. білого вина;
- - 2 яйця;
- - 6 ст.л. цукру.
Інструкція
1
Масло приблизно за півгодини до початку приготування дістати з холодильника, щоб воно розм`якшилося. Попередньо розігріти духовку до 160 градусів. Вистелити великий лист пекарської папером або пергаментом.
2
За допомогою міксера збити Рікотта з додаванням меду і йогурту. Відставити суміш, поки будете займатися іншими інгредієнтами.
3
Лаврові листи подрібнити за допомогою процесора якомога дрібніше. Змішати в невеликій ємності з оливковою олією.
4
У велику миску просіяти борошно з розпушувачем, додати сіль і спеції (аніс, кумін), ретельно перемішати.
5
М`яке масло збити з додаванням цукру до кремової консистенції. По одному вмішати в суміш яйця і ретельно перемішати. Знизити обороти міксера до мінімуму і всипати суміш сухих складових. Додати вино, цедру лимона і подрібнену лаврушку з маслом.
6
Викласти тісто на пергамент за допомогою ложки і в кожної заготівлі зробити поглиблення. Заповнити його начинкою з рікотти з медом. Відправити в піч приблизно на 20 хвилин.
Статті за темою "Як приготувати давньоримське печиво з лавровим листом"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
