Як спекти бананово-ананасовий кекс

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Тепер, щоб відчути себе відпочиваючим де-небудь на екзотичних островах, досить просто спекти цей кекс!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

кекс:
- 3 банана;
- 675 г консервованих ананасів;
- 2,25 чашки борошна;
- 3 ч.л. розпушувача;
- 0,75 ч.л. кориці;
- 0,75 ч.л. імбиру;
- 0,75 чашки цукру;
- 0,75 чашки кокосової стружки;
- 3 яйця;
- 0,75 чашки рослинного масла.
Топпінг:
- 225 г крімчіза;
- 0,75 чашки цукрової пудри.

Інструкція

Духова шафа попередньо розігріти до 180 градусів. Підготувати велику форму, змастивши її маслом і злегка припорошив борошном.

Банани з допомогою кухонного процесора перетворити в пюре.

Злити рідину з банки консервованих ананасів. Приблизно чверть чашки сиропу з-під фруктів зберегти, а ананаси нарізати невеликим кубиком.

У миску просіяти борошно з розпушувачем, додати спеції і цукор, ретельно змішати всі сухі інгредієнти. Розмішуючи вміст миски спатулой, додати рослинне масло, яйця, ананас, рідина з-під фруктів, бананове пюре і стружку кокоса. Довести тісто до однорідної консистенції.

Викласти тісто у форму і відправити в гарячу піч приблизно на 55 хвилин. Вийняти і повністю остудити.

Поки пиріг остигає, приготувати топпинг: для цього просто змішати з допомогою міксера цукрову пудру і крімчіз. Покрити їм верхівку пирога.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!