Як спекти лимонний кекс з цукатами?
Ніжний кекс з дражливою ноткою цитрусових і чашка чорного чаю ... Дозвольте собі цю маленьку радість!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 яйця;
- - 150 г цукру;
- - 0,25 ч.л. солі;
- - 60 г вершкового масла;
- - 225 г борошна;
- - 1,75 ч.л. пекарського порошку;
- - пол лимона;
- - 100 г лимонних цукатів;
- Для просочення:
- - 1 ст.л. коньяку;
- - 1 ст.л. цукрової пудри;
- - 1 ст.л. лимонного соку;
- - 1 ст.л. води.
Інструкція
1
З половини лимона вичавити сік і зняти цедру за допомогою дрібної терки. Духовку поставити розігріватися до 180 градусів і вистелити форму пекарської папером (або змастити маслом і присипати борошном).
2
Просіяти борошно з пекарським порошком, додати до суміші цедру лимона, перемішати.
3
За допомогою міксера збивати яйця з додаванням цукру і солі протягом приблизно 5 хвилин. Додати до рідких інгредієнтів борошняну суміш, влити лимонний сік, швидко перемішати до однорідності. Додати цукати, перемішати ще раз. Викласти тісто у форму і відправити в гарячу піч на півгодини.
4
Поки готується кекс, слід зайнятися просоченням: змішати всі інгредієнти в маленькому сотейнику, довести до кипіння, зменшити вогонь до тихого і проварити протягом 5 хвилин.
5
Ще теплий готовий кекс викласти на решітку, за допомогою вилки або скіпи зробити на ньому безліч проколів і полити сиропом.
Статті за темою "Як спекти лимонний кекс з цукатами?"
Оцініть, будь ласка статтю
