ßê ñïåêòè áðåòîíñüêèé ãðå÷àíèé ïèð³ã?
Öåé ïèð³ã ç ãðå÷àíîãî áîðîøíà çäèâóº âàñ ãàðìîí³éíèì ïîºäíàííÿì ñîëîäêîãî ³ ñîëîíîãî ñìàê³â.
ϳäáåð³òü ñâ³é ðåöåïò
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - 280 ã ãðå÷àíîãî áîðîøíà;
- - 280 ã ïøåíè÷íîãî áîðîøíà â / ñ;
- - 1 ³ 1/3 ÷.ë. ìîðñüêî¿ ñîë³;
- - 1/2 ÷.ë. êîðèö³;
- - 480 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
- - 400 ã öóêðó;
- - 8 ÿº÷íèõ æîâòê³â;
- - 2 ÿéöÿ;
- - 1,5 ÷.ë. âàí³ëüíîãî åêñòðàêòó;
- - 4 ñò.ë. òåìíîãî ðîìó.
- Äëÿ ãëàçóð³:
- - 2 æîâòêè;
- - 2 ÷.ë. ìîëîêà.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ìàñëî ä³ñòàòè çàçäàëåã³äü ç õîëîäèëüíèêà, ùîá âîíî íàãð³ëîñÿ äî ê³ìíàòíî¿ òåìïåðàòóðè ³ ðîçì`ÿêøèëîñÿ. À ïîêè äóõîâêó ðîç³ãð³òè äî 180 ãðàäóñ³â ³ ï³äãîòóâàòè äâ³ ôîðìè äëÿ âèï³÷êè 25 ñì.
2
Ïðîñ³ÿòè ïøåíè÷íå òà ãðå÷àíå áîðîøíî ç ñ³ëëþ ³ êîðèöåþ. Çáèòè ðîçì`ÿêøåíå ìàñëî ç öóêðîì â ïèøíèé ãëàäêèé êðåì.
3
Îêðåìî çáèòè æîâòêè ³ âàí³ëüíèé åêñòðàêò. Äîäàòè äî ñóì³ø³ àëêîãîëü, ïåðåì³øàòè.
4
Ç`ºäíàòè ìàñëÿíó ñóì³ø ç ÿº÷íî¿ íà âèñîêèõ îáîðîòàõ ì³êñåðà. Äîäàòè äî ð³äêèõ ³íãðå䳺íò³â ñóõ³, ðåòåëüíî çì³øàòè. Ïåðåêëàñòè âñå â äâ³ ï³äãîòîâëåí³ ôîðìè, ðîçð³âíÿòè çà äîïîìîãîþ ëîïàòêè.
5
Äëÿ ãëàçóð³ çì³øàòè æîâòêè ç ìîëîêîì ³ çìàñòèòè âåðõ ïèðîãà. Çðîáèòè íîæåì â³çåðóíîê ó âèãëÿä³ ðåø³òêè òà â³äïðàâèòè â ï³÷ íà 40 - 45 õâèëèí. Ãîòîâí³ñòü ïåðåâ³ðÿòè ñòàíäàðòíî, ëó÷èíîþ àáî çóáî÷èñòêîþ. Îñòóäèòè â ôîðì³ ³ ò³ëüêè ïîò³ì âèéìàòè.
Ñòàòò³ çà òåìîþ "ßê ñïåêòè áðåòîíñüêèé ãðå÷àíèé ïèð³ã?"
Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Ùå ñòàòò³ ðîçä³ëó