Як приготувати гаспачо смачно
У спекотну погоду, як правило, зникає апетит і виникає лише одне бажання - охолодитися. Ідеальним блюдом в літню спеку є окрошка. Але є їй і альтернатива - це гаспачо. Дане блюдо є традиційним в іспанській кухні. Готується воно на основі овочів, а до столу подається в холодному вигляді. Гаспачо допоможе не тільки охолодитися у спеку, а й буде просто корисним стравою для вашого організму.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - помідори 500 г
- - болгарський перець 300 г
- - огірки 300 г
- - цибуля 150 г
- - часник 2 зубчики
- - оливкова олія 100 мл
- - сік половини лимона
- - сіль і перець
Інструкція
1
Часник нарізати невеликими пластинками, цибулю нашаткувати півкільцями.
2
З помідор зняти шкірку і нарізати на 4 частини. Щоб шкірка легше знялася, помідори можна злегка обдати окропом.
3
Огірки почистити і нарізати невеликими кружечками.
4
Болгарський перець нарізати невеликими шматочками, попередньо почистивши від насіння.
5
Всі перераховані вище овочі необхідно подрібнити в блендері, додати сік половини лимона, оливкова олія, трохи перцю і солі за смаком.
6
Коли введені додатковими інгредієнти, овочеву масу ще раз збиваємо блендером.
7
Суп відправляємо в холодильник на 3-4 години, щоб він настоявся і добре охолов. Готовий гаспачо посипаємо зеленню і подаємо з сухариками до столу.
Статті за темою "Як приготувати гаспачо смачно"
Оцініть, будь ласка статтю