Як приготувати бігус "по-простому"
Класичний бігус готується з квашеної капусти і різних видів м`ясних виробів. Я пропоную вам спрощений, але не менш смачний варіант цього ситного польського страви!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг свіжої капусти;
- - 400 г будь-якого фаршу;
- - 200 г моркви;
- - 0,5 ч.л. сушеного базиліка;
- - пучок свіжої зелені петрушки;
- - пучок свіжої зелені кропу;
- - 3-4 зубчики часнику;
- - сіль і чорний перець за смаком;
- - рослинне масло для смаження.
Інструкція
1
Капусту нашаткувати соломкою, викласти в більшу миску, присолити, пріперчіть і гарненько пом`яти руками. Залишити на 15-20 хвилин.
2
Розігріти у великій сковороді трохи рослинного масла. Викласти в неї фарш і обсмажити на вогні вище середнього, щоб фарш втратив рожевий колір.
3
Морква очистити і потерти на середній терці. Надіслати морква в сковороду до фаршу і обсмажувати все разом близько 10 хвилин.
4
Додати до решти інгредієнтів капусту і знову добре перемішати. Додати ще солі і перцю, а також сушений базилік, накрити кришкою і залишити на помірному вогні на 20 хвилин. Не забувайте періодично перемішувати вміст сковороди, щоб нічого не пригоріло!
5
Через зазначений час додати дрібно рубаний часник, знову накрити сковорідку кришкою і залишити ще на п`ять хвилин.
6
Зелень кропу і петрушки дрібно порубати і посипати бігус. Зняти сковороду з вогню. До страви ідеально підійдуть соуси на основі сметани або томата!
Статті за темою "Як приготувати бігус "по-простому""
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
