Як зробити запіканку з фаршу і картоплі в духовці

Насамперед необхідно промити картопля, покласти його в глибоку каструлю, залити водою і поставити варитися. Якщо овочі великого розміру, то попередньо їх можна розрізати навпіл, щоб вони швидше зварилися.
Готову картоплю залити холодною водою і залишити хвилин на 10 остуджувати.

Далі потрібно очистити цибулю, дрібно його порізати. Розігріти толстодонную сковороду, налити в неї масло і обсмажити в ньому лук до приємного золотистого кольору. У процесі смаження цибулю необхідно постійно помішувати, щоб він ні в якому разі не підгорів.

Наступний етап - обсмажування фаршу. Фарш потрібно викласти в сковороду до цибулі, все перемішати, посолити і поперчити за смаком, додати посічену зелень і все обсмажити на сильному вогні до напівготовності. Варто пам`ятати, що на цьому етапі найголовніше - швидко обсмажити фарш, щоб він покрився скоринкою.

Картоплю очистити від шкірки, промити і натерти на крупній тертці або дрібно-дрібно нарізати. Натерти в окрему миску сир.

Як тільки всі інгредієнти будуть підготовлені, можна приступити до збору запіканки. Деко потрібно змастити олією і викласти на нього фарш, розрівняти його. Зверху на фарш викласти подрібнений картопля і посолити його.

Далі потрібно в чашці змішати сметану (вершки) з кропом і сіллю, перемішати. Підготовленим соусом полити запіканку і посипати все зверху тертим сиром.

Поставити деко в духовку на 30 хвилин, розігрів попередньо піч до 180 градусів. Соковита і ситна запіканка готова.