Як приготувати м`ясні кульки в італійському стилі
Цей рецепт очолить список ваших улюблених страв з багатьох причин. По-перше, підходить як для сімейної вечері, так і для прийому гостей. По-друге, легко готується і смачно виходить, а базилік і томатний соус додають страві особливу "італійську" кулінарну нотку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 6 персон:
- - 1/2 склянки тертого на дрібній тертці цибулі;
- - 3-4 зубчики часнику;
- - 1 ч. Ложка солі;
- - 1 ч. Ложка червоного меленого перцю;
- - 1 ч. Ложка меленого чорного перцю;
- - 2 ст. ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки;
- - 1 кг яловичого фаршу (можна 800 г + 200 г свинячого фаршу);
- - 1 чашка панірувальних сухарів;
- - 2 яйця;
- - оливкова олія для смаження;
- - 3-4 склянки томатного соусу;
- - свіжий базилік;
- - тертий сир пармезан для прикраси.
Інструкція
1
Натріть середню цибулину на дрібній тертці, часник пропустіть через землянку або дуже дрібно подрібніть його. Наріжте дрібно кілька гілочок зелені петрушки.
2
У великій мисці з`єднайте цибулю, часник, сіль, мелений червоний і чорний перець, петрушку, яловичий фарш, панірувальні сухарі і яйця. Змішайте всі в єдину масу.
3
Візьміть велику сковороду, налийте стільки оливкової олії, щоб покрити дно сковороди. Нагрійте її на середньому вогні.
4
У той час як масло нагрівається, сформуйте кульки 3,5-4 см в діаметрі. Змочіть руки, щоб було легше їх формувати.
5
Обсмажте з обох сторін і додайте томатний соус. Накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь, дочекайтеся поки соус закипить. Гасіть м`ясні кульки 15 хвилин з одного боку і 15 хвилин з іншого.
Корисна порада
Як гарнір чудово підійде італійська паста - спагетті. Викладіть м`ясні кульки на спагетті, полийте томатним соусом, в якому вони гасилися. Прикрасьте готову страву свіжим базиліком і посипте тертим пармезаном.
Статті за темою "Як приготувати м`ясні кульки в італійському стилі"
Оцініть, будь ласка статтю
