Гриби з тархуном
Смажені грибочки з цибулею - це вже класика. У цю страву можна додати тархун, здавалося б, це ж несумісні компоненти, але вийде оригінальне блюдо грузинської кухні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На дві порції:
- - 3 склянки свіжих печериць;
- - 4 цибулини;
- - 100 г тархуна;
- - коріандр і петрушка свіжі;
- - вершкове і рослинне масло;
- - чорний перець, сіль, зіра.
Інструкція
1
Опустіть на пару хвилин печериці в киплячу воду з додаванням різних спецій і зелені на ваш розсуд.
2
Остудіть гриби, поріжте навпіл, підсмажте в олії на розпеченій сковорідці.
3
Поріжте цибулю дрібненькими кубиками, обсмажте в олії, посоліть.
4
Звільніть гілочки тархуна від стебел, поріжте разом з коріандром і петрушкою.
5
Тепер змішайте разом гриби, зелень, цибулю. Посоліть, поперчіть за смаком. Додайте мелену зіру. Тушкуйте разом на вершковому маслі - 10-15 хвилин буде достатньо.
Зверніть увагу
Це грузинське блюдо готується за 30 хвилин, подається обов`язково в гарячому вигляді.
Статті за темою "Гриби з тархуном"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
