Готуємо курячі стегенця з локшиною
Гарне домашнє блюдо. Дуже смачне і поживне. Готується нешвидко, але це того варто.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 4 курячі стегенця;
- - 250 г локшини;
- - 250 г зеленого горошку;
- - 200 г свіжих грибів;
- - 60 г кореня селери;
- - л курячого бульйону;
- - 2/3 ст. сухого білого вина;
- - 2/3 склянки вершків;
- - 2 ст. л кукурудзяного борошна;
- - 3 ст. л. вершкового масла;
- - 1 ст. л. лимонного соку;
- - 2 ст. л. дрібно нарізаної петрушки;
- - 2 лаврові листки;
- - сіль, перець, білі сухарі і кукурудзяна олія за смаком.
Інструкція
1
Курячі стегенця розрізати на дві частини, поперчіть, посоліть, обсмажте в сковорідці з розігрітим маслом близько 5 хвилин. Корінь селери, цибулю і гриби почистіть і дрібно наріжте. Далі злегка обсмажте на сковороді (можна в тій, в якій смажилися стегенця).
2
Потім додайте курячі шматки, влийте вино, бульйон, лавровий лист і доведіть все до кипіння. Готуйте на повільному вогні під кришкою хвилин 30.
3
Після чого додайте борошно, зелений горошок, вершки, помішуйте і тушкуйте 5 хвилин. В самому кінці гасіння додайте в сковорідку перемельченную петрушку і лимонний сік.
4
У цей час відваріть локшину в трохи підсоленій воді. Після того як вона звариться, процідіть її і промийте холодною водою. Викладіть в окрему товстостінну глибоку посудину з розігрітим маслом і перемішайте, щоб локшина просочилася повністю маслом. Далі розрівняйте її по всьому дну посуду.
5
Потім викладіть на локшину суміш з куркою, обсипте все тертими сухарями і збризніть маслом вершковим.
6
Потім поставте посудину в розігріту духовку (до 200 градусів) і приступайте до запікання курки з локшиною (хвилин 20-30).
Корисна порада
Чи не пережарьте стегенця, вони повинні залишитися м`якими. А також не переборщіть з сухарями. Якщо хочете, щоб блюдо було соковитіше, зменшіть градуси в духовці.
Статті за темою "Готуємо курячі стегенця з локшиною"
Оцініть, будь ласка статтю
