Як приготувати ароматне рагу
Це ситне і ароматне блюдо не соромно запропонувати і гостям. Часу на його приготування потрібно трохи, а продукти використовуються найдоступніші. До того ж рагу можна приготувати і заздалегідь, в холодному вигляді воно ще смачніше.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - куряча грудка - 600 г;
- - будь-які копченості (свиняча грудинка, курячі стегенця і т.д.);
- - картопля - 5 шт .;
- - свіжа капуста - 1/2 качана;
- - цибуля - 1 шт .;
- - морква - 1 шт .;
- - рис - 0,5 склянки;
- - сіль, перець, будь-які приправи;
- - соняшникова олія для обсмажування.
Інструкція
1
Курячі грудки промийте, покладіть в каструлю з холодною водою і варіть до готовності. Коли звариться, вийміть її з бульйону і поріжте кубікамі.Копченую свинячу грудинку або стегенця також наріжте кубиками.
2
Картопля очистити, нарізати шматками довільної велічіни.Капусту зачистите від верхнього листя, потім тонко наріжте. Цибулю і моркву очистіть від шкірки. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на середній терці.
3
У сковороді розігрійте олію. Викладіть капусту і обсмажте до злегка коричневого кольору. Потім в сковороду додайте цибулю і моркву і тушкуйте овочі разом хвилин 10.
4
Далі в м`ясний бульйон викладіть нарізану картоплю, капусту з морквою і цибулею, сирої промитий рис. Зверху покладіть відварне і копчене м`ясо. Додайте сіль і приправи за смаком. Гасіть рагу на повільному вогні протягом 40 хвилин.
Зверніть увагу
При обсмажуванні капусти стежте, щоб вона не підгоріла, часто помішуйте.
Корисна порада
Якщо немає копчених м`ясних продуктів, то для приготування рагу цілком підійде і копчене сало.
Статті за темою "Як приготувати ароматне рагу"
Оцініть, будь ласка статтю