Як приготувати соус для яловичини
Безумовно, будь-яку страву, доповнене соусом, набуває абсолютно новий смак. Починає грати новими фарбами. Бажання скуштувати таке блюдо багаторазово збільшується. У випадку з яловичиною, соус просто необхідний, якщо її готували без додавання рідини і овочів. Оскільки саме по собі це м`ясо сухувато.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для соусу без теплової обробки:
- мариновані огірки - 50 гр .;
- сметана - 2 столові ложки;
- майонез - 2 столові ложки;
- часник - 4 зубчики;
- зелень (кріп
- петрушка) - маленький пучок
- Інгредієнти соусу для смаженого м`яса:
- морква - 2 штуки;
- цибуля ріпчаста - 1 велика головка;
- томатна паста - 2 столові ложки;
- сіль
- спеції за смаком.
Інструкція
1
для відвареної яловичини можна подати соус, приготований без теплової обробки. Для цього необхідно взяти рівну кількість сметани і майонезу змішати в невеликій ємності. Додати дрібно нарізані мариновані огірки. Видавити на пресі часник. Дрібно посікти зелень і все ретельно перемішати.
2
Соус має дуже пікантний смак. невеликі шматочки яловичини можна вмочати в соусницю, або красиво викласти соус на тарілці поруч з м`ясом.
3
Для смаженого м`яса дуже добре підійде простий у приготуванні соус. Для нього цибулю необхідно дрібно порізати і обсмажити до золотистої скоринки. Потім додати натерту на тертці моркву (розмір терки можна вибирати за вашим бажанням) і обсмажувати до готовності, поки морква не стане м`якою. Після цього налити півсклянки води в сковороду, дочекатися кипіння і покласти томатну пасту. Посолити, поперчити і додати інші спеції за вашим бажанням. Вимкнути плиту, закрити сковороду кришкою і залишити соус настоюватися приблизно на 10 хвилин.
4
Вживати гарячим. цим соусом найкраще полити м`ясо на тарілці, або викласти його в гірку з гарніром.
Статті за темою "Як приготувати соус для яловичини"
Оцініть, будь ласка статтю
