Як приготувати курку з ананасами в кисло-солодкому соусі карі

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Простий рецепт приготування курки з ананасами в кисло-солодкому соусі карі. Підійде для повсякденної кухні, час приготування - 20 хвилин.

Як приготувати курку з ананасами в кисло-солодкому соусі карі

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

продукти:
- куряче філе - 500 г
- ананас, консервований у власному соку - 500 г
- болгарський перець - 2 шт.
- томатна паста - 2 ст. ложки
- соєвий соус - 4 ст. ложки
- оливкова олія - 4 ст. ложки
- спеції: чорний перець, карі, орегано, базилік, мелений часник
- картопляний крохмаль - 1 ст. ложка
Обладнання: плита, сковорода, обробна дошка, ніж, глибока тарілка або каструля, стакан.

Інструкція

Куряче філе порізати на невеликого розміру шматочки. Щоб курка оптимально просочилася маринадом, і готову страву було соковитим, розмір шматочків не повинен перевищувати або вийти менше 3х2 см.

Приготувати маринад. Для цього перемішати у великій чашці оливкова олія, соєвий соус і спеції. Помістити в ємність з маринадом куряче філе, помістити в холодильник і залишити маринуватися 15 хвилин.

Розігріти сковороду. Нарізати перець тонкою соломкою товщиною 0,5 см. Помістити перець на сковороду разом з оливковою олією. Обсмажувати 2-3 хвилини на сильному вогні до появи золотистої скоринки.

Додати на сковороду до обсмаженої перцю куряче філе, ананас, нарізаний шматочками 2х1 см, і томатну пасту. Ретельно перемішати. Обсмажити до готовності, що займе 5-7 хвилин.

Готуємо соус. Для цього до ананасовому соку додати крохмаль, ретельно перемішати до розчинення грудочок. Сік можна взяти залишився від консервованих ананасів. На цьому етапі можна додати ще спеції за смаком.

Додати ананасовий сироп на сковороду до курки, ретельно перемішати і помішувати на повільному вогні до загусання.

Подавати готову страву можна гарячим або теплим з лавашем або гарніром.