Томатно-рибний соус
Соус ідеально підходить до всіх каш, макаронних виробів. Добре поєднується з картопляним пюре, може використовуватися як соус для закусок. Для великих любителів соусів - це просто знахідка, такий соус може бути використаний як самостійну страву. Можна використовувати, як гарячим, так і холодним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 великий пучок петрушки;
- - 1 маленька цибулина;
- - 1 середня морква;
- - 2-3 зубчики часнику;
- - 500-600 мл томатного соку
- - 1 банка рибних консервів (ідеально підходить тунець);
- - 2-3 ст. ложки рослинної олії;
- - ч. Ложки цукру.
Інструкція
1
У каструлю з товстим дном налити 2-3 столові ложки рослинної олії і обсмажити маленьку цибулину до прозорості. Потім додати моркву. Коли морква почне міняти колір (з яскраво-оранжевого на жовтувато-помаранчевий) додати дрібно подрібнений часник. Добре перемішуючи всі інгредієнти і згасити 1 хвилину. Важливо, що всі інгредієнти потрібно обсмажувати на середньому вогні.
2
Слідом за часником висипати великий пучок порізаної петрушки. Дати згасити 1 хвилину і влити томатний сік. Додати вогонь, щоб соус швидше закипів. Коли все закипить зменшити вогонь і залишити соус густіти. Приблизно 100 грам соусу повинно википіти.
3
В самому кінці розім`яти виделкою рибу і додати в соус. Посолити, поперчити, і додати на кінчику чайної ложки цукор, це додасть особливого смаку соусу.
4
Дати покипіти ще 2 хвилини, потім зняти з вогню.
Статті за темою "Томатно-рибний соус"
Оцініть, будь ласка статтю
