Як замаринувати цибулю

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

без лука важко собі уявити перші і другі страви, а також більшість салатів. Його додають до їжі і свіжим, і приготованим різними способами. Маринована цибуля хороший до смаженого м`яса, оселедця і як самостійна закуска. Їм часто прикрашають салати. Вибирайте для своїх страв будь-який варіант приготування маринованого лука.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

I варіант:
цибуля - 1 велика цибулина;
яблучний оцет - 2-3 столові ложки;
томатний сік - 1/2 склянки;
сіль за смаком;
чорний мелений перець - за смаком.
II варіант:
цибуля - 2 великі цибулини;
оцет 9% - 1/2 склянки;
вода - 1 стакан;
цукор - за смаком;
сіль за смаком.
III варіант:
цибуля дрібний - банка 0,5 л;
оцет 9% - 1 стакан;
вода - 1 стакан;
цукор - 1 столова ложка:
сіль - 1/2 чайної ложки;
лавровий лист - 1-2 листи;
запашний перець - кілька горошин;
гвоздика - 2 штуки.

Інструкція

I варіантНарежьте очищену цибулину півкільцями, трохи пам`ятаєте, щоб цибуля пустила сік. Потім полийте яблучним оцтом, посипте сіллю і чорним перцем.

Залийте підготовлений лук томатним соком і дайте постояти 15-20 хвилин. Замаринований таким способом лук подають до смаженого м`яса, особливо смачно - з бараниною.

II варіантОчістіте цибулю і наріжте півкільцями. Змішайте воду, сіль і цукор і закип`ятіть, в кінці додайте оцет.

Гарячим маринадом залийте цибулю і залиште до охолодження, накривши кришкою. Викладіть мариновану цибулю на оселедець і полийте трохи рослинним маслом, його можна їсти в будь-який час і в будь-якому місці, не побоюючись різкого запаху з рота. Зберігати мариновану цибулю можете в холодильнику. З м`ясом він також добре поєднується.

III варіантПріготовьте маринована цибуля про запас. Очистіть невеликий цибуля-севок і покладіть в банку. Приготуйте маринад з води, солі, цукру і спецій, в кінці додайте оцет, залийте киплячим в банку.

Залиште на 10 хвилин і злийте, потім повторно закип`ятіть маринад і залийте цибулю знову. Повторіть втретє і закрутіть банку. Можете після першої заливки поставити банку з цибулею на пастеризацію в каструлю з гарячою водою на 10 хвилин, після чого закрутіть. Таким маринованою цибулею можна прикрасити будь-яку страву з м`яса або салат. Існують і алкогольні коктейлі, які подають з такою пікантною закускою.

Зверніть увагу

Маринувати можна будь-цибуля - білий або червоний.

Лук для шашликів маринують разом з м`ясом.

Маринад для лука можна готувати з яблучним соком, або соком червоної смородини, або лимонним соком. У такій маринована цибуля часто додають мед. Корисні властивості страви значно збільшуються.

Корисна порада

Дрібний цибулю нарізуйте кільцями.

Для швидкого приготування маринованої цибулі просто залийте цибулю водою навпіл з оцтом і додайте цукру, якщо хочете. Через 10 хвилин цибулю для оселедця буде готовий.

Можете приготувати гарний рожевий цибуля з буряком, переклавши нарізану цибулю шарами з нарізаною кружечками буряком і затоку сумішшю теплої кип`яченої води з оцтом і сіллю. Готовий він буде через добу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!