Як приготувати мариновану рибу
Маринована риба з прянощами - смачна і цікава на смак. При чому маринувати можна будь-яку рибу, але краще використовувати філе тріски, окуня, камбали, судака.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- філе риби - 1,5 кілограма, оцет винний - 150 міліграм, запашний перець - 10 горошин, лавровий лист - 2 штуки, цибуля ріпчаста - 1 штука, цукор - 10 чайних ложок, чебрець, зелень, перець мелений, сіль - за смаком.
Інструкція
1
Рибне філе промийте та висушіть паперовими серветками. Посипте сіллю, перцем, чебрецем і нарізаним півкільцями цибулею. Залиште на 2 години.
2
Закип`ятіть воду в каструлі. Приберіть від риби цибулю і покладіть рибу в окріп. Додайте зелень і варіть 3 хвилини.
3
Злийте воду з риби і додайте раніше відкладений цибулю. Залиште рибу на 10 хвилин.
4
У каструльку налийте літр води, покладіть перець горошком і лавровий лист. Доведіть до кипіння.
5
У воду покладіть винний оцет, цукор, сіль і ретельно перемішайте. Доведіть до кипіння і вимкніть вогонь.
6
Гарячим маринадом залийте відварену рибу, накрийте кришкою і залиште до повного охолодження.
Корисна порада
Якщо риба постоїть 5-6 годин, то вона промаринуется сильніше і буде набагато смачніше.
Статті за темою "Як приготувати мариновану рибу"
Оцініть, будь ласка статтю
