Як маринувати цибулю

Візьміть одну велику цибулину, 2-3 ст. ложки яблучного оцту, півсклянки томатного соку, сіль і чорний мелений перець за смаком. Очистіть цибулю і наріжте його півкільцями, трохи пам`ятаєте, щоб з`явився сік. Після цього полийте оцтом, посоліть і поперчіть. Залийте томатним соком і дайте настоятися протягом 15-20 хвилин. Цей маринована цибуля використовуйте для смаженого м`яса. Особливо смачним він здасться в поєднанні з бараниною.

Вам знадобляться дві великі цибулини, півсклянки 9% -ого оцту, склянку води, сіль і цукор за смаком. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте у формі півкілець. Воду змішайте з сіллю і цукром, закип`ятіть і в кінці додайте оцет. Лук залийте цим гарячим маринадом, накрийте кришкою і дайте йому охолонути. Прикрасьте їм оселедець, полив рослинним маслом. Маринована цибуля хороший тим, що ви можете не побоюватися неприємного запаху з рота. Маринад його повністю прибирає. замаринований продукт зберігайте в холодильнику. Цей рецепт використовуйте і для будь-якого виду м`яса.

Підготуйте стільки лука, щоб повністю заповнити півлітрову банку, а також по одній склянці оцту (9%) і води, 1 ст. л. цукру, пів чайної ложки солі, пару лаврових листів, кілька горошин запашного перцю і дві штуки гвоздики. Лук-севок очистіть і щільно укладіть в банку. З води, цукру, солі та спецій приготуйте маринад. Додайте оцет в кінці і залийте в банку в киплячому вигляді. Через десять хвилин злийте всю рідину і знову прокип`ятіть маринад. Заново залийте цибулю. Повторіть процедуру ще раз і закрутіть банку кришкою. Цим маринованою цибулею прикрашайте будь-яку м`ясну страву або салат. А можете приготувати алкогольні коктейлі і перед подачею прикрасьте їх цієї оригінальної, пікантною закускою.

Якщо у вас мінімум часу на приготування маринованого лука, використовуйте мікрохвильову піч. Візьміть дві головки лука, 1 ч. Ложку солі, 3 ст. ложки оцту. Лук наріжте секторами або кільцями і покладіть в спеціальну ємність для мікрохвильовки. Потім посоліть і залийте оцтом. Туди ж влийте воду, щоб овоч повністю занурився в рідину. Розігрівайте в мікрохвильовці 10 хвилин. Після цього відкиньте цибулю на друшляк і поставте в холодне місце.