Як загортати шаурму
Шаурма - східне блюдо, що складається з м`яса, овочів, приправлених соусом і спеціями і загорнутих в коржик. Нерідко начинку загортають в вірменський хліб - лаваш. шаурму можна готувати як на природі, так і в домашніх умовах.
Підберіть свій рецепт
1
М`ясо наріжте довгими шматочками і обсмажте на розпеченій сковорідці, додавши трохи баранячого жиру. М`ясо можна використовувати будь-який: баранину, свинину, птицю. Можна навіть взяти залишився після вилазки на природу шашлик.
2
Візьміть мелені спеції (корицю, кардамон, гвоздику, гострий затарились, коріандр, каммун, чорний перець), змішайте їх з червоний оцтом для м`яса, оливковою олією, і зеленню петрушки. Збийте всі інгредієнти і залийте сумішшю м`ясо.
3
Підготуйте інші інгредієнти для начинки. Це може бути що завгодно - відштовхуйтесь від власних смаків і уподобань: корейська морквина, капуста, мариновані або свіжі огірки, помідори, відварна або обсмажена картопля, цибуля, твердий сир, свіжа морква. Овочі і сир порізати довгими скибочками, помідори - невеликими кубиками, свіжу моркву натріть на тертці, капусту наріжте якомога тонше.
4
Візьміть свіжий лаваш (якщо він буде вчорашній, то загорнути його не вийде: він буде тріскатися і кришитися). Можете попередньо покласти його на деякий час в морозилку, звернувши трубочкою. На лаваш викладіть шарами ті інгредієнти, які ви підготували, причому м`ясо повинно виявитися між овочами. Наприклад, спочатку покладіть шар корейської моркви, потім - огірки і м`ясо, а зверху закрийте всі це шаром помідорів. М`ясо посипте дрібно нашаткувати зеленню.
5
Полийте начинку кетчупом, майонезом або заздалегідь приготовленим соусом і загорніть лаваш трубочкою. Завертайте акуратно, але постарайтеся зробити так, щоб трубочка вийшла щільною.
6
Покладіть шаурму в пакетик так, щоб вона не розгорнулася, і підігрійте в мікрохвильовій печі.
Зверніть увагу
Якщо майонез, кетчуп або соус дуже густий, не кладіть його багато, так як він може потекти при розігріванні шаурми в мікрохвильовій печі.
Статті за темою "Як загортати шаурму"
Оцініть, будь ласка статтю