Як приготувати вірменський лаваш в домашніх умовах
Легше купити вірменський лаваш, але ж самостійно приготований лаваш буде смачніше. Звичайно, для його приготування потрібно вправність, адже тісто потрібно розтягувати до товщини не більше 2 мм. Потім лаваш потрібно підсмажити на сухій сковорідці, щоб вийшла ароматна коржик. Після цього ви можете експериментувати з отриманими коржиками - готувати різноманітні начинки, створюючи смачні закусочні рулети.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 500 г пшеничного борошна;
- - 1 стакан води;
- - 50 г вершкового масла;
- - 10 г сухих дріжджів;
- - сіль.
Інструкція
1
Спочатку треба замісити тісто. Змішайте воду з розм`якшеним маслом, сіллю, дріжджами і борошном.
2
Масло в тісто для лаваша додавати необов`язково, але з ним виходить смачніше. Дайте тесту піднятися.
3
Після цього поділіть тісто на невеликі кульки, розкачати кожен в тоненький млинець, підсмажте кожен на сковорідці (по 15 секунд з кожної сторони). Сковорідка повинна бути добре розпечена.
4
Ви зрозумієте, що лаваш пора перевертати, коли він побіліє і піде бульбашками. Чи не пересушити лаваш, не треба його смажити до золотого кольору, діяти треба швидко! Вірменський лаваш виходить блідим за кольором.
5
Готовий лаваш можете викласти між двома трохи вологими серветками. Дайте йому охолонути. Після цього можете використовувати лаваш на свій розсуд - робити з нього рулети, загортати в нього шаурму і т.д.
Зверніть увагу
Домашній лаваш готується приблизно за півтори години.
Статті за темою "Як приготувати вірменський лаваш в домашніх умовах"
Оцініть, будь ласка статтю
