Як приготувати шаурму в домашніх умовах

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Шаурма - це популярне блюдо східної кухні, яке поширене в різних точках швидкого харчування. Дійсно, її зручно їсти навіть на ходу. Але смачну шаурму можна приготувати і будинки і подати в більш спокійній обстановці.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

400 г курячого філе;
150 г йогурту;
200 г капусти;
100 г моркви;
1-2 невеликих помідора;
1 огірок;
3-4 листи вірменського лаваша;
2-3 зубчики часнику;
спеції і трави за смаком (зіра
кріп
сіль
перець
паприка);
2-3 ложки рослинної олії.

Інструкція

Підготуйте м`ясо для шаурми. У домашніх умовах простіше всього використовувати курку у вигляді філе або курячих ніжок. Поріжте м`ясо на смужки поперек волокон, а потім додайте спеції і перемішайте. Спеції до м`яса можуть варіюватися в залежності від ваших смакових уподобань. Для Вистачає колориту бажано додати зіру, також можна використовувати чорний мелений перець або паприку. Можна також додати чабер і дрібно порізаний часник дял дополнітелной гостроти. Залиште м`ясо в такому вигляді на 20-30 хвилин.

Розігрійте на сковороді 2-3 ложки соняшникової або оливкової олії і обсмажте в них м`ясо. Будьте уважні, тому що курка готується дуже швидко - за 5-7 хвилин вона встигне прожаритися повністю. У процесі приготування посоліть філе.

Зробіть овочеву складову. Натріть на тертці моркву, наріжте капусту. Також за смаком можна додати до цих овочів порізані кружальцями огірки і помідори.

Зробіть соус. Для цього змішайте натуральний йогурт з зирой, сушеним або свіжим кропом і петрушкою, а також подрібнену часником.

Розпочніть підготовку самої шаурми. На лист лаваша покладіть суміш моркви та капусти, змастіть її соусом. Потім зверху викладіть м`ясо і на нього також додайте соус. Завершіть складання начинки огірками та помідорами. Поверніть вийшов лаваш в щільний рулет так, щоб звідти не бида видно начинка. Підігрійте вийшов рулет в мікрохвильовці або підсмажте на грилі, якщо ви любите хрусткий лаваш. Ваша шаурма готова.

Зверніть увагу

Не існує строгого канону в застосуванні спецій для шаурми. Ви можете використовувати готову суміш хмелі-сунелі, а також замінити перець і зіру на кардамон і гвоздику. Також в домашніх умовах необов`язково подавати шаурму у вигляді рулету. Можна оформити її як порцію м`яса з гарніром зі свіжих овочів і соусом, а лаваш подати до нього в якості хліба.