Як приготувати соус для гриля
апетитний соус для гриля додасть виробу пікантність і неповторний смак. Всі рецепти включають в себе томатний соус. Можна маринувати м`ясо перед смаженням, змащувати його під час приготування і подавати соус до готового блюда.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Соус-маринад для гриля
- 3 ст.л. кетчупу;
- 4 ст.л. оливкового масла;
- 1 ст.л. рідкого меду;
- 1 ст.л. томатної пасти;
- 4 ст.л. горілки;
- 1/2 склянки соєвого соусу;
- 1/3 склянки води;
- 1/2 ч.л. чилі;
- 2-3 зубчики часнику.
- Гострий томатний соус
- 470 г консервованих помідорів;
- 125 г рубаного лука;
- 2 зубчики часнику;
- 3 ст.л. рослинного масла.
- Соус для гриля з яблучним оцтом
- 75 мл яблучного оцту;
- 75 мл води;
- 30 г цукру;
- 15 г гірчиці;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 2 лимона;
- 75 мл рослинного масла;
- 150 мл томатного соусу;
- 30 мл ворчестерського соусу;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком.
- Класичний соус для гриля
- 1-2 зубчики часнику;
- 150 г сметани;
- 2 ст.л. йогурту;
- 1-2 ст.л. томатного кетчупу;
- сіль за смаком;
- мелений перець за смаком;
- солодка паприка за смаком;
- 2 ст.л. нарізаного шніт-цибулі;
- 1 ст.л. подрібненої петрушки.
Інструкція
1
Соус-маринад для гриляЗмішайте всі інгредієнти соуса, часник пропустіть через прес. Покладіть суміш у літрову банку або пляшку, щільно закрийте кришкою. Кілька разів струсіть до отримання однорідної консистенції.
2
Якщо ви готуєте м`ясо на грилі, рожні, решітці або на сковороді в духовці, залийте його маринадом під час приготування. соєвий соус робить маринад досить солоним, тому додатково солити м`ясо не потрібно.
3
Якщо ви готуєте шашлик, замочіть на півгодини м`ясо в маринаді. змащуйте соусом м`ясо, приготовлене на решітці, перевертаючи при цьому шматки і змочуючи їх знову. подавайте соус до готових страв.
4
щоб соус вийшов більш густим, додайте в нього 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю. Нагрівайте, помішуючи, до отримання потрібної консистенції.
5
гострий томатний соусПомідори очистіть від шкірки і наріжте шматочками. Порубати цибулю і часник. Змішайте все це з рослинним маслом. заправте соусом «Табаско».
6
соус для гриля з яблучним уксусомЯблочний оцет з водою змішайте з цукром, гірчицею, нарізаною цибулею і лимоном, рослинним маслом, перцем, сіллю. Проваріть 10 хвилин. Додайте ворчестерскій і томатний соус. Перемішайте, використовуйте суміш для змазування виробів перед і під час смаження.
7
класичний соус для гриляЧасник очистіть і дрібно поріжте. Перемішайте з йогуртом, сметаною, томатним кетчупом. Приправте сіллю, перцем і солодкою паприкою. Додайте шніт-цибуля і петрушку. Рекомендується подавати цей соус до готового м`яса.
Зверніть увагу
Зберігайте соус в холодильнику не більше двох тижнів, інакше він втратить свої смакові якості.
Корисна порада
Соус-маринад для гриля підійде для будь-яких рибних і м`ясних страв. Також він може бути використаний при смаженні овочів, грибів, квасолі, ковбасок та інших страв.
Статті за темою "Як приготувати соус для гриля"
Оцініть, будь ласка статтю
