Як приготувати шашлик під соусом з хрону
Апетитні ароматні шматочки стейка на розмаринових гілочках-шампурах з пряним соусом напевно вам сподобаються!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 6 порцій:
- - 4 ст.л. густих вершків;
- - 4 ст.л. діжонськой гірчиці;
- - 1/3 ст.л. компечной паприки;
- - 140 мл оливкової олії;
- - 5 ст.л. хрону;
- - 6 розмаринових гілочок-шампурів;
- - 2 ч.л. рубаного чебрецю;
- - 1 ст. сметани;
- - 2 ст.л. соєвого соусу;
- - 2 великих стейка;
- - 1 лимон;
- - сіль і перець за смаком;
- - 4 зубчики часнику.
Інструкція
1
Зробіть маринад для м`яса: змішайте у великій мисці гірчицю, соєвий соус, оливкова олія і дрібно порубаний чебрець. Потріть туди часник, добре перемішайте віночком.
2
Приготуйте соус. У міксері збийте хрін зі сметаною і вершками. З лимона за допомогою дрібної терки зніміть цедру і змішайте з іншими інгредієнтами соусу. Не забудьте додати сіль і перець за смаком!
3
Стейки наріжте на тонкі скибочки (для цього їх можна навіть попередньо витримати в морозильній камері півгодини). Кожен з скибочок занурте в маринад і викладіть в миску. Потім, коли повторіть цю процедуру для всіх шматочків, закрийте миску і поставте в холодильник для маринування на годину.
4
Через годину скибочки слід нанизати на гілочки-шампури. Пряну зелень злегка прикрийте фольгою і викладіть на решітку вуличного гриля (аналогічно можна запікати в духовці). Обсмажуйте до готовності м`яса і сервірують з соусом!
Статті за темою "Як приготувати шашлик під соусом з хрону"
Оцініть, будь ласка статтю