Як приготувати кавовий соус для барбекю
Пропоную вам оригінальний соус для м`яса на заміну звичайному кетчупу. Гості неодмінно попросять рецепт!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 12 порцій:
- - 4 ст.л. меленої зіри;
- - 2 склянки кетчупу;
- - 1,5 склянки коричневого цукру;
- - 1 стакан еспресо;
- - 100 г цибулі шалот;
- - 4 ст.л. меленого чилі;
- - 1 стакан солодкого соусу чілі;
- - 4 ст.л. соєвого соусу;
- - 2 ч.л. табаско;
- - 4 зубчики часнику;
- - 1 стакан яблучного оцту.
Інструкція
1
Вилийте у велику каструлю кетчуп, еспресо, солодкий соус чилі, соєвий соус, табаско і яблучний оцет і перемішайте до однорідності. Додайте мелену зіру (краще змолоти безпосередньо перед приготуванням для більшого аромату), цукор, мелений чилі, змішайте.
2
Шалот за допомогою ножа порубати в дрібний кубик. Повинен вийти приблизно стакан рубаного лука. Часник також дрібно-дрібно порубати або натріть на дрібній тертці (також можна просто видавити). Надішліть в каструлю до решти інгредієнтів і поставте на сильний вогонь.
3
Дочекайтеся, поки суміш закипить, а потім зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте близько 50 хвилин, не забуваючи помішувати. До кінця цього часу соус повинен стати густим.
4
Перелийте його в окремий посуд і залиште остуджувати, а потім настоюватися пару годин при кімнатній температурі. Подавай до м`яса або запеченим на багатті овочам!
Статті за темою "Як приготувати кавовий соус для барбекю"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
