Як приготувати кекс з сухофруктами

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Сушені ягоди і фрукти - джерело великої кількості мікроелементів і вітамінів. Вживати в їжу їх можна в чистому вигляді або використовувати для приготування салатів, других страв, напоїв і випічки. Спечіть кекс з сухофруктами - апетитне і корисне блюдо.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Рецепт №1:
100 г вершкового масла;
250 г цукрового піску;
2 яйця;
300 г молока;
300 г борошна;
0,5 ч.л. лимонної кислоти;
ванілін на кінчику ножа;
0,5 ч.л. соди;
20 шт кураги;
50 г родзинок.
Рецепт №2:
1 стакан цукрового піску;
2 яйця;
100 г маргарину;
0,5 склянки кефіру;
0
5 ч.л. соди;
1,5 склянки борошна;
150 г сухофруктів.

Інструкція

Підготуйте сухофрукти до випічки. Переберія їх, видаливши зіпсовані плоди. Промийте у холодній воді, потім обшпарте окропом. Обсушити сухофрукти за допомогою рушники або серветки. Яблука, груші, банани, ананаси, курагу, чорнослив поріжте соломкою. Обваляйте в борошні - це запобіжить їх осідання в тесті в процесі випічки.

рецепт №1

Розм`якшіть вершкове масло при кімнатній температурі. Додайте до нього цукровий пісок і збийте все до отримання однорідної маси і повного розчинення цукру.

Додайте в посуд яйця і молоко і все перемішайте. Покладіть в отриману масу підготовлені сухофрукти. Змішайте в окремому посуді борошно, ванілін, лимонну кислоту, соду.

Всипте суху суміш в рідку основу тесту невеликими частинами і перемішуйте до повного зникнення грудочок. Застелите форму папером для випічки, змастіть її рослинним маслом і вилийте тісто.

Випікайте кекс в розігрітій до 180оС духовці 30-35 хвилин. Готовність кексу перевірте дерев`яною паличкою. Якщо тісто до неї не прилипло, паличка залишилася суха, кекс готовий.

рецепт №2

Розітріть цукровий пісок з розтопленим маргарином. Додайте в отриману масу яйця і збийте суміш.

В окремому посуді ретельно змішайте кефір і соду. З`єднайте обидві суміші і перемішайте все до отримання однорідної маси. Вмішайте в тісто борошно, підсипаючи її невеликими частинами.

Додайте в тісто сухофрукти і все добре перемішайте. Випікайте кекс в духовці, розігрітій до 180-200оС, до готовності.

Готовий кекс обережно викладіть на блюдо, наріжте на порційні шматки і подавайте до столу.

Корисна порада

При бажанні в тісто для кексу з сухофруктами можна додати горіхи, а готовий кекс посипати цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом.

До кексу з сухофруктами подайте напої на ваш смак.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!