Як спекти кекс без яєць
Вам знадобиться
- Банановий кекс:
- - 2 стиглих банана;
- - 0,5 склянки цукру;
- - 1 склянка борошна;
- - 0,5 склянки волоських горіхів;
- - 0,5 склянки родзинок без кісточок;
- - 50 г темного шоколаду;
- - 1 ч. Ложка соди;
- - 2 ст. ложки рослинної олії;
- - 0, 3 склянки води;
- - цукрова пудра.
- Шоколадні мафіни:
- - 200 г борошна грубого помелу;
- - 3 ст. ложки порошку какао;
- - 100 г цукру;
- - 4 ч. Ложки розпушувача;
- - 50 г рослинного масла;
- - 200 мл молока;
- - 0,5 ч. Ложка меленої кориці;
- - цукрова пудра для посипання.
- Кекс з яблуками і корицею:
- - 250 г борошна;
- - 2 яблука;
- - 125 г цукру;
- - 0,5 ч. Ложка порошку кориці;
- - 200 мл молока;
- - 1 ч. Ложка оди;
- - 100 г шоколаду.
Інструкція
Цей дієтичний фруктовий кекс не містить ні яєць, ні молока. Він відрізняється низькою калорійністю і цілком підійде для дієтичного харчування. Банани розімніть в пюре. Додайте цукор і збийте суміш до однорідності. Влийте третину склянки води і пару ложок рослинного масла. Додайте просіяне борошно, змішане з содою, і ретельно перемішайте. Для цього можна скористатися міксером. Якщо тісто вийшло дуже густим, влийте ще трохи води.
Такі кекси можна спекти в порційних формочках. Із вказаної кількості продуктів вийде 12 мафінів. У глибокій мисці змішайте цельнозерновую борошно, розпушувач, порошок какао і мелену корицю. В окремій ємності з`єднайте молоко, рослинне масло і цукор. Розмішайте суміш до однорідності і влийте в борошно. Замісити м`яке тісто. Чи не розтирайте його занадто довго, інакше кекси НЕ будуть пишними.
Фруктовий кекс можна посипати цукровою пудрою або покрити глазур`ю з шоколаду. Замість яблук використовуйте груші, вишню або інші фрукти. Просійте борошно, змішайте її з содою і меленою корицею. Влийте тепле молоко і замісити тісто. Яблука почистіть, видаліть насіння, поріжте плоди на дрібні шматочки і додайте в тісто.