Які бувають висівки?
Найчастіше кажучи про здорове харчування згадують пшеничні висівки. Насправді асортимент досить широкий. У продажу можна зустріти висівки гречані, рисові, ячмінні вівсяні, житні, Просяне. Це дозволяє значно урізноманітнити дієтичне харчування.
Різні висівки відрізняються за складом, але всі вони володіють однією загальною якістю. У висівках міститься величезна кількість клітковини, мінеральних речовин і вітамінних комплексів.
користь висівок
Вміст клітковини у висівках досягає 80%. Це, безсумнівно, корисна якість, так як грубі волокна дозволяють максимально швидко і ефективно очистити кишечник, не порушуючи мікрофлори органу. Крім того, клітковина абсорбує накопичені токсичні речовини.
Вирішивши використовувати висівки в дієтичному харчуванні, не забувайте, що це досить калорійний продукт. У 100 г висівок міститься від 165 і вище ккал. Тому рекомендується протягом дня з`їдати не більше 30-35 г корисного продукту.
Висівки містять вуглеводи, жири і рослинний білок. В тому числі, в їх складі присутні ненасичені і насичені жирні кислоти. У великій кількості в складі продукту знаходяться макро- і мікроелементи: натрій, магній, залізо, кальцій, фосфор, калій, селен, хром, цинк, мідь і т.д. Значний вміст вітаміну Е і групи вітамінів В дозволяє людині зміцнити імунну систему і тим самим знизити сприйнятливість до інфекційних захворювань.
Багато вчених сходяться на думці, що використання висівок в харчуванні необхідно. Очищене перемелене зерно позбавлене здебільшого корисних властивостей. По суті, борошно, приготовлена з зернових, є «мертвим» продуктом, так як майже 90% цінних речовин містять оболонки і зародки зерен, що йдуть у відходи.
При регулярному застосуванні висівок значно поліпшується зовнішній вигляд людини. Шкіра набуває здорового кольору, волосся починає блищати, нігті стають міцними. Буквально протягом кількох днів нормалізується функціональність кишечника, відступають запори. Висівки дозволяють поліпшити метаболічні процеси, знизити концентрацію холестерину. Навіть офіційна медицина рекомендує вживання висівок при наявності ожиріння, гіпертонії, атонії жовчного міхура, атеросклерозі, діскензіі жовчних проток, простатиті.
Протипоказання до використання висівок
Втім, висівки можна вживати далеко не всім. Заборонено вводити їх в меню при загостренні виразкової хвороби, коліту, гастриту, ентериту. При наявності хронічної форми захворювання вживання висівок показано тільки після консультації з гастроентерологом.
