Курка, фарширована рисом і грибами
Самим безпрограшним варіантом для ситної вечері є курка, запечена в духовці. Щоб птах придбала апетитну, засмаглу корочку, її слід натерти сушеної паприкою. А начинка зі смаженої цибулі, грибів і рису просочується усіма соками курки, що робить її розсипчастою і ніжною.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 курка;
- - 150 грам цибулі;
- - 100 грам рису;
- - 200 грам печериць;
- - рослинна олія;
- - 1 ст.л. паприки;
- - перець і сіль.
Інструкція
1
У посуді невеликого розміру змішайте сіль, перець, паприку і кілька столових ложок рослинного масла.
2
Натріть цією сумішшю курку і зовні, і всередині. Залиште на кілька годин маринуватися.
3
Приготуйте начинку. Почистіть цибулю, поріжте тоненькими півкільцями.
4
Поріжте гриби шматочками.
5
Залийте рис склянкою води, посоліть і варіть на невеликому вогні до напівготовності (близько 10 хвилин).
6
Розігрійте на сковороді рослинне масло, обсмажити цибулю протягом 7 хвилин. Викладіть його на тарілку.
7
На сковороду покладіть гриби, смажте приблизно 20 хвилин, поки не випарується рідина. Посипте сіллю і перцем.
8
Покладіть до грибам відварений рис і обсмажену цибулю. Все перемішайте.
9
Нафаршіруйте курку даної сумішшю, проткніть її зубочистками.
10
Зв`яжіть курці ноги.
11
Зауважте рукав, покладіть птицю, зав`яжіть другий кінець.
12
Покладіть курку на деко. Зверху проткніть рукав, щоб виходила пара.
13
Розігрійте духовку до двохсот градусів, запікайте близько години.
14
Розріжте рукав, розгорніть і запікайте ще 20 хвилин.
Статті за темою "Курка, фарширована рисом і грибами"
Оцініть, будь ласка статтю
