Як подавати ананас
ананас багатий на вітаміни (B1, В2, В12, РР, А) і мінеральними речовинами (калієм, залізом, міддю, цинком, марганцем, йодом). Бромелін, що міститься в ананасах, корисний при порушеннях травлення і для зміцнення імунної системи. Низька калорійність - ще один великий плюс ананаса. Подають його на стіл як в свіжому, так і в консервованому вигляді. Його можна їсти як самостійну страву, так і як пікантну добавку до салатів.
Підберіть свій рецепт
Лівою рукою притримуйте ананас за зелену верхівку. Правою зріжте всю шкірку. Очищений ананас наріжте круглими скибочками, попередньо відрізавши самий низ фрукта. Нарізані шматки можна подавати, виклавши їх на велику плоску тарілку.
2
Інший варіант - розрізати ананас на 4 великих шматка. Для цього потрібно спочатку відрізати у фрукта верхню і нижню частину. Потім поставити ананас на стіл і зробити два вертикальних розрізу. Тепер з кожного шматка зрізати шкірку. Далі - вирізати тверду частину, що була в середині плоду. Нарізати м`якоть великими або дрібними шматками.
3
З ананаса можна зробити "човники". Для цього поставте ананас вертикально (зеленої верхівкою вгору). Зробіть два вертикальних розрізу. В отриманих четвертинки виріжте ножем всю м`якоть. Дрібно порубати її. викладіть в "човники".
4
Можна зробити і більш складну начинку для ананасних "човників". Для цього в окремій мисці змішують нарізану м`якоть ананаса, кисть білого винограду з кісточок, 1 яблуком, 3 грушами. Все посипати 1 ст. ложкою цукру, залити 1 ст. ложкою лікеру, дати салату настоятися, прибравши його в холодильник. Потім викласти отриману суміш в шкірку від ананасів.
5
Також ананас можна подати, обсмажити його в клярі. Для цього дрібно нарізані шматочки ананаса умочуйте черзі в спеціальному тесті і обсмажуйте в киплячому на сковороді олії. Подавати на стіл відразу, посипавши цукровою пудрою.
Зверніть увагу
Стиглий ананас зберігайте в холодильнику (максимум - тиждень), а недозрілий плід краще тримати при кімнатній температурі (але не більше трьох днів).
Корисна порада
Потрібно вміти правильно вибирати ананас. Щоб він напевно був солодким і стиглим, пощупайте його - він повинен бути пружним і щільним, колючки на шкірці повинні бути темно-коричневого кольору, зелена верхівка ананаса не повинна бути млявою.
Статті за темою "Як подавати ананас"
Оцініть, будь ласка статтю
