Як перевірити ананас на стиглість

Понюхайте ананас. Запах фрукта «в самому соку» нагадує ледь вловимий суничний аромат. Нудотний солодкуватий запах набуває ананас, який почав псуватися.

Зверніть увагу на верхівку ананаса. Густа і зелена, вона свідчить про свіжість фрукта. Потягніть за внутрішні листя. Якщо ананас стиглий, вони легко відділяються, і, навпаки, якщо листя міцно тримаються на підставі, це говорить про те, що фрукт недозрілий.

Натисніть на ананас пальцями, тестуючи його на жорсткість. При цьому м`яка кірка - аж ніяк не ознака стиглості, як може здатися, а явне свідчення того, що фрукт залежаний. В ідеалі, ананас повинен бути дуже пружним. Також можна придбати жорсткий фрукт, якщо в наявності всі інші ознаки стиглості.

Поплескайте по ананасу долонею. Глухий звук говорить про стиглості, дзвінкий - про те, що фрукт недостатньо соковитий і, швидше за все, вже пересох.

Ідеальний колір кірки ананаса - жовто-коричневий. Однак допускається і злегка зеленуватий забарвлення. В останньому випадку, знайте, що фрукт був зірваний незрілим і дозрівав під час транспортування. Не варто купувати ананас інтенсивного зеленого кольору, ймовірно, він виявиться недостатньо солодким.

Після того, як ананас придбаний і принесений додому, переконатися в його стиглості можна, розрізавши фрукт. Правильно обраний ананас має всередині інтенсивно-жовте, соковиту м`якоть. Бліда сухувата м`якоть - показник неякісного продукту.