Готуємо ананас з креветками

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Незвичайний, красивий і простий у приготуванні салат. Гідне блюдо для святкового столу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- ананас свіжий - 1 шт .;
- креветки очищені - 300 г;
- лимон - 0,5 шт .;
- апельсин - 0,5 шт .;
- оливкова олія - 4 ст.л .;
- мед - 1/3 ч.л .;
- сіль - щіпка;
- суміш перців - за смаком;
- зелень петрушки - 3-4 гілочки.

Інструкція

Для страви виберіть стиглий ананас з м`якою, але пружною кіркою. Стиглий ананас повинен виділяти приємний, але ненав`язливий аромат. Не потрібно зберігати плід в холодильнику, низькі температури знищують аромат ананаса. Правильний плід повинен мати зелену гичку.

Помийте свіжий плід під струменем теплої води. Обсушити за допомогою паперових рушників. Гострим зручним ножем розріжте ананас на дві однакові половини. На кожній частині тропічного плоду повинна залишитися зелень.

Акуратно подрежьте м`якоть в кожній частині ананаса, відступивши від кірки на 1 сантиметр. Не кваплячись вийміть м`якоть з заготовок. Позбавте отриману м`якоть від щільної частини. Решта часточки накришить на маленькі кубики.

Далі займіться креветками. При необхідності проведіть процедуру розморожування. Промийте креветки в проточній воді, обсушити.

Встановіть сковороду на вогонь, нагрійте оливкову олію, викладіть креветки. Проведіть обсмажування протягом 2-3 хвилин. Час приготування залежить від стану продукту, тобто варено-морожені креветки досить прогріти 1 хвилину. Зніміть підготовлені креветки зі сковороди. Великі розріжте навпіл, дрібні залиште без зміни, посоліть.

Приготуйте заправку. Вичавіть з половини лимона 2 столових ложки соку, злийте в миску. Теж саме виконайте з апельсином. Додайте до соку мед, перець і сіль, перемішайте склад.

Перемішайте креветки з шматочками ананаса, наповніть отриманою сумішшю половинки ананаса. Облийте отриманий салат заливкою, засипте зеленню петрушки, прикрасьте зверху креветки. Подавайте блюдо до столу.