печінка тріски - Один з найсмачніших, поживних і корисних для здоров`я і краси продуктів. Завдяки високому вмісту вітамінів A і D, кальцію, йоду, цинку, калію, фосфору, його вживання благотворно впливає на стан вашого серця, кровоносних судин, суглобів і нервової системи.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для рецепта №1:
1 банка печінки тріски (250 г);
300 г свіжих помідорів;
300 г свіжих огірків;
2 ст.л. соняшникової олії;
зелень кропу і петрушки;
листя салату;
сіль за смаком.
Для рецепта №2:
1 банка печінки тріски (250 г);
1 банка зеленого горошку (150 г);
200 г картоплі;
100 г цибулі;
2 яйця;
2 ст.л. соняшникової олії;
1 лимон;
сіль
перець за смаком.
Для рецепта №3:
1 банка печінки тріски (250 г);
3 яйця;
300 г свіжих огірків;
100 г яблук (кисло-солодких);
100 г твердого сиру;
Зелена цибуля;
зелень кропу.

Інструкція

Рецепт №1. Овочі та зелень ретельно вимийте під проточною водою. розкладіть листя салату, зелень кропу і петрушки на бавовняну рушник, для просушки. Наріжте невеликими скибочками помідори і огірки. Відкрийте печінку тріски і злийте з неї масло. Після чого, так само як і овочі, поріжте тонкими скибочками. Дрібно порубати зелень кропу і петрушки. Візьміть глибоку посуд і змішайте в ній овочі, печінку і більшу частину зелені. Заправте олією, посоліть і ретельно перемішайте. На велике блюдо красиво розкладіть зелене листя салату і викладіть на них зверху приготовлений салат з овочів і печінки тріски. Прикрасьте зеленню, що залишилася і подавайте до столу.

Рецепт №2. Овочі очистіть і вимийте під проточною водою. Картопля зваріть до готовності, остудіть до кімнатної температури і наріжте невеликими кубиками. Цибулю дрібно наріжте. Вийміть з банки печінку тріски і наріжте її кубиками. Яйця зваріть круто і остудіть. Після чого очистіть і відокремте білки від жовтків. У заздалегідь підготовлену салатницю помістіть нарізані овочі і печінку, розкришите жовтки. Додайте зелений горошок і розмішайте. Полийте рослинним маслом, приправити сіллю, перцем і ретельно перемішайте. Білки дрібно порубати і присипте ними зверху готовий салат, прикрасьте часточками лимона.

Рецепт №3. Яйця зваріть круто і охолодіть. Відкрийте баночку печінки тріски і злийте з неї частину масла, але не виливайте. Перекладіть печінку в тарілочку і гарненько розімніть вилкою. Яблуко вимийте, видаліть серцевину і тонким шаром зріжте з нього шкірку. Наріжте його дрібними кубиками. Очистіть яйця, відокремте білки від жовтків. Жовтки разом з сиром натріть на дрібній тертці, а білки покришите. Під проточною водою вимийте огірки і поріжте їх невеликими брусочками. Окремо наріжте цибулю і зелень. У глибокому посуді з`єднайте разом печінку тріски, сир, жовтки і перемішайте до утворення однорідної маси. Додайте білки, яблуко, огірки, цибуля і розмішайте. Спробуйте вийшов салат. Якщо на смак він здасться вам сухуватим, додайте в нього раніше злите з печінки тріски масло, перемішайте. Перекладіть все в салатницю і, прикрасивши зверху зеленню, подавайте до столу.

Рада 2: Як зробити салат з печінки тріски

печінка тріски володіє не тільки яскравим смаком, але і корисними властивостями. Цей продукт цінний великим вмістом риб`ячого жиру, вітамінами А і D. Його рекомендують при хворобах серця, гепатиті і діабеті, а також людям, які ведуть активний спосіб життя. печінка тріски використовується як самостійне блюдо, так і в складі різноманітних салатів, простих і екзотичних, доповнюючи гамму смакових відчуттів овочевих і білкових складових.

Вам знадобиться

Для салату з рисом:
1 банка печінки тріски
200 г відвареного рису
150 г ріпчастої цибулі
3 яйця
майонез
сіль.
Для салату з сиром:
консервована печінка тріски 60 г
сир 200 г
пшеничний хліб 20 г
жовтки яєць 4 шт
помідор 1 шт
зелень кропу і петрушки за смаком
сіль.
Для салату з картоплею і маринованими огірочками:
1 банка печінки тріски
4 середніх картоплини
1 велика морква
4 яйця
4 невеликих маринованих огірка
майонез
сіль /

Інструкція

Салат з рисом - це класика жанру в приготуванні салатів з печінки тріски. Круглий рис відваріть до готовності, дрібно поріжте цибулю, яйця зваріть і дрібно порубати або розімніть вилкою. печінка тріски змішайте до однорідності, з`єднайте з іншими інгредієнтами, посоліть, заправте майонезом. Рецепт досить простий, а смак незрівнянний.

Салат з сиром: яйця зваріть круто, очистіть, відокремте жовтки. Замочіть у воді м`якоть хліба, відіжміть. Змішайте сир, консервовану печінку тріски, жовтки яєць і віджату м`якоть хліба, протріть через сито або пропустіть через м`ясорубку з дрібними гратами. Масу підсолити за смаком якщо це необхідно, ретельно збийте і викладіть в салатницю. Прикрасьте кружечками помідора, дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки. Цей салат дуже ситний.

Салат з картоплею і маринованими огірочками, незважаючи на простий склад, має вишуканий смак. Для його приготування відваріть картоплю, моркву і яйця. Картопля наріжте кубиками, моркву натріть на середній терці. Кубиками наріжте мариновані огірки, яйця дрібно порубати. Печінка розімніть вилкою, змішайте з овочами і яйцями, при необхідності посоліть. Заправте салат майонезом. Готовий салат можна прикрасити тертим яйцем або сиром. Насолоджуйтеся смаком!

Зверніть увагу

Замість майонезу можна використовувати масло з печінки тріски, але не переборщіть, інакше зіпсуєте смак.

Корисна порада

Печінка тріски можна просушити від зайвого жиру, виклавши шматочки на чисту серветку.

Для салату з сиром можна використовувати знежирений сир, це знизить його калорійність.

Якщо салат подати в тарталетках, вийде вишукана закуска для фуршету.

Ещt рада для фуршету: салат з сиром можна подати в останніх половинках білків.