Фарширована качка з виноградом
Пропоную вам цікавий рецепт фаршированої качки до новорічних та різдвяних свят.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Тушка качки (1,5-2 кг), філе курки - 100 грам, печінка куряча - 150 грам, яйце - 1 штука, булки хліба без кірки, вино біле сухе - 100 мл, зелений виноград без кісточок - 250 грам, масло рослинне - 2 столові ложки, цибуля ріпчаста-1 штука, сіль.
Інструкція
1
Цибулю очистіть, дрібно наріжте і обсмажте з однією ложкою рослинного масла. Курячу печінку промийте, м`якуш хліба замочіть у воді і добре відіжміть.
2
За допомогою блендера або кухонного комбайна подрібніть печінку, цибулю і хліб до утворення однорідної маси.
3
Куряче філе наріжте невеликими шматочками, яйця трохи збийте. Філе з яйцем додайте в подрібненої печінці. Посоліть.
4
Качку вимити, обсушити паперовими серветками. Наповніть качку отриманою масою, використовуючи чайну ложку або кондитерський шприц з широкою насадкою. Зашийте розріз нитками або закріпіть дерев`яними зубочистками.
5
Змастіть форму маслом і помістіть в неї качку. Випікайте в розігрітій духовці 2-2,5 години.
6
Виноград промийте і трохи обсмажте з невеликою кількістю рослинного масла.
7
Коли качка буде готова, покладіть до неї виноград і залиште в закритій духовці на 10-15 хвилин.
Статті за темою "Фарширована качка з виноградом"
Оцініть, будь ласка статтю
