Куряча печінка по-румунськи

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Куряча печінка, смажена з яйцями і цибулею, є старовинним румунським блюдом, рецепт якого вже багато років передається з покоління в покоління. Чудово куряча печінка по-румунськи поєднується з гречкою.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 350 грам курячої печінки;
- 1 невеликий цибуля;
- 2 яйця;
- сіль і чорний мелений перець за смаком.

Інструкція

Вимийте курячу печінку, ретельно очистіть від залишків жовчного міхура, який має зелений колір, і плівок. Наріжте печінку шматочками приблизно 1,5 на 1,5 сантиметра.

Подрібніть цибулю кубиками. Розтопіть рослинне масло на сковороді. Обсмажуйте цибулю протягом п`яти хвилин на середньому вогні.

Додайте в сковороду сиру печінку і ретельно все перемішайте.

Готуйте страву до тих пір, поки не википить вся рідина, і печінка не стане рум`яною. Це відбудеться приблизно через 10-15 хвилин.

Збийте яйця, посоліть їх, поперчіть, і ще раз все гарненько перемішайте.

Влийте отриману суміш в сковороду з печінкою, і продовжуйте смажити ще кілька хвилин.

Коли страва приготується, зніміть з вогню і в теплому вигляді подавайте на стіл.