Тюрингский пиріг зі сливами
Пропонуємо вам приготувати цікавий варіант традиційного німецького пирога з області Тюрінгія. Ви не встоїть перед солодким дріжджовим тестом, сирною прошарком, фруктами і заливкою зі сметани - це ж таке смакота!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тіста візьміть:
- - борошно - 330 грам;
- - молоко - 130 мілілітрів;
- - вершкове масло - 80 грам;
- - цукор - 50 грам;
- - одне яйце;
- - сухі дріжджі - 10 грам;
- - сіль, терта лимонна цедра.
- Візьміть для сирного шару:
- - сир - 500 грам;
- - борошно, цукор - по 80 грам;
- - молоко - 130 мілілітрів;
- - одне яйце;
- - лимонний сік, темний ром - за смаком.
- Для фруктового шару:
- - сливи - 600 грам.
- Для заливки треба:
- - жирна сметана - 500 грам;
- - цукор - 50 грам;
- - борошно - 30 грам;
- - два яйця.
Інструкція
1
Приготуйте тісто. Влийте в кухлик молоко, всипте цукор, додайте олію, поставте на плиту, доведіть до розчинення масла. Зніміть з плити, дайте охолонути до кімнатної температури. Введіть дріжджі, змішайте. Додайте цедру лимона, сіль, яйце, розмішайте віночком. Поступово додайте просіяне борошно, замісити тісто - воно повинно вийти м`яким.
2
Покладіть тісто в миску, прикрийте плівкою, поставте підходити в тепле місце. За півтори години тісто збільшиться в об`ємі вдвічі.
3
Приготуйте сирну прошарок. З`єднайте всі інгредієнти, змішайте до однорідності. Розріжте сливи на чотири частини, видаліть кісточки.
4
Для заливки збийте вінчиком сметану з курячими яйцями, цукром і борошном.
5
Пам`ятайте підійшло тісто, розкачати в пласт, укласти на деко, зробивши невеликий бортик. На тісто викладіть сирну масу, зверху - сливи. Залийте сметанно-яєчної сумішшю.
6
Поставте в духовку на п`ятдесят хвилин. Випікайте при температурі 180 градусів. Заливка повинна гарненько схопитися. Тюрингский пиріг зі сливами подавайте теплим до чаю.
Статті за темою "Тюрингский пиріг зі сливами"
Оцініть, будь ласка статтю
