Як приготувати рулет з сиром
Рулети дуже популярні в усьому світі. Їх можна приготувати на сніданок. А якщо додати оригінальна прикраса з фруктів, можна подати до святкового застілля як вишуканий десерт.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- Борошно пшеничне 1300 грам, крупа манна 2 ложки столові, масло вершкове або маргарин 125 грам, жовток 1 яйця, сметана 150 грам, 4 столові ложки холодної води, перетерті хлібні сухарі 3 столові ложки, сіль.
- Для начинки:
- Сир 500 грам, масло вершкове 40 грам, цукор 70 грам, 1 яйце, лимонна цедра 2 столові ложки, родзинки 2 столові ложки з гіркою, крохмаль 1 столова ложка.
Інструкція
1
Борошно і крупу манну перемішуємо разом, всипаємо сіль, додаємо яєчний жовток, розтоплене масло, теплу воду, сметану і замішуємо тісто. Місимо тісто до тих пір, поки воно не перестане бути липким.
2
Підготовлене тісто скроплюємо розтопленим маслом, закриваємо і витримуємо в теплі протягом 30 хвилин. Потім розгортаємо тоненьким шаром, змащуємо зверху маслом і посипаємо сухарями.
3
Сир розм`якшує, всипаємо цукор, масло, яйце збите, крохмаль, цедру натерту, підготовлений родзинки і ретельно перемішуємо масу.
4
На підготовлене тісто рівним шаром розкладаємо вийшла сирну масу, скачуємо тісто рулетом і кладемо в форму. Поверхня змащуємо маслом і випікаємо в духовці близько 25 хвилин при температурі 230 -250oC.
Корисна порада
Для того щоб рулет пропікся рівномірно, потрібно нагріти духовку до середньої температури. Форму поставити на решітку знизу. Навіть якщо її потрібно повернути, не рекомендується відкривати духовку швидко, так як від раптової зміни температури тісто може осісти.
Статті за темою "Як приготувати рулет з сиром"
Оцініть, будь ласка статтю
