Торт з баклажанів в клярі
Таке блюдо дуже просте, вимагає мінімум витрат і часу на приготування. Відмінна закуска до будь-якого застілля.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - баклажан 1 кг;
- - майонез 200 г;
- - твердий сир 250 г;
- - часник 1 головка;
- - рослинна олія;
- - свіжа зелень (кріп, петрушка);
- - сіль.
- для клярі
- - борошно 1 ст;
- - вода газована (або пиво) 2 ст;
- - яйце 1 шт.
Інструкція
1
Для клярі газовану воду з`єднати з яйцем, злегка посолити, збити і, помішуючи, всипати борошно. Збити тісто до однорідної маси і залишити на 20 хвилин.
2
Баклажани вимити, нарізати разом зі шкіркою кружечками товщиною близько 1,5 сантиметра і пробланшировать в киплячій підсоленій воді 1-2 хвилини. Відкинути на друшляк, дати воді стекти.
3
Кожен гурток баклажана вмочити в кляр і обсмажити на сковороді з рослинним маслом. Обсмажені баклажани викласти на паперовий рушник, щоб вбралося зайве масло, дати охолонути.
4
Часник очистити і подрібнити. Сир натерти на дрібній тертці. Зелень вимити, обсушити і дрібно порубати.
5
Викласти баклажани шарами на деко, змащуючи кожен шар майонезом і посипаючи сиром, часником і зеленню, включаючи верхній шар.
6
Готовий торт злегка притиснути. Відправити в духовку на 10 хвилин при температурі 180оС.
Статті за темою "Торт з баклажанів в клярі"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
