Суп з макаронами і песто
Суп з макаронами і песто відноситься до італійської кухні. Готується він приблизно за годину, виходить дуже ситним і оригінальним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - куряче філе - 200 г;
- - овочевий бульйон - 2 л;
- - макарони - 200 г;
- - оливкова олія - 150 мл;
- - пучок базиліка і петрушки;
- - кедрові горішки - 30 г;
- - одна цибулина;
- - чотири зубчики часнику;
- - бальзамічний оцет - 1 ст. ложка.
Інструкція
1
Обсмажте на оливковій олії у великому сотейнику порізану цибулю. Коли він почне буреть, влийте ложку оцту, додайте курячої філе, порізаної невеликими шматочками.
2
Обсмажуйте курку до готовності, потім залийте літром овочевого бульйону.
3
Коли бульйон закипить, киньте в сотейник макарони, варіть до готовності, помішуючи.
4
Зробіть соус. Змішайте в блендері петрушку, базилік, часник, кедрові горішки, півсклянки оливкової олії. Збивайте на маленькій швидкості - соус не повинен бути кремоподібним, текстура трав і горіхів повинна вгадуватися.
5
Коли зберетеся подавати суп з макаронами, щедро заправте його готовим соусом песто. Смачного!
Статті за темою "Суп з макаронами і песто"
Оцініть, будь ласка статтю
