Свинина з страусиної печінкою і грибами
Незвичайне м`ясну страву підходить під будь-який гарнір і поєднується з будь-яким вином.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - свинина (200 г);
- - печінку страусина (200 г);
- - цибуля ріпчаста (2 цибулини);
- - вино червоне сухе (200 г);
- - борошно пшеничне (100 г);
- - масло рослинне (2 ст. ложки);
- - олія оливкова (4 ст. ложки);
- - перець чорний (1/3 ч. ложки);
- - гриби мариновані (100 г);
- - свіжа зелень.
Інструкція
1
Страусину печінку добре промити і нарізати маленькими кубиками, зі стороною близько 1,5 см. Замочити у вині.
2
Свинину нарізати кубиками побільше (стороною 2-3 см) і обсмажити на сковорідці. Смажити на олії до рум`яної скоринки з усіх боків.
3
Приготувати ємність для запікання страви в духовці: змастити дно оливковою олією. Перекласти в ємність м`ясо зі сковорідки.
4
На сковороді з рослинним маслом обсмажити подрібнену ріпчасту цибулю до золотистого кольору. Додати борошно, 1 ст. ложку оливкової олії і чорний перець. Добре розмішати.
5
У ємність для запікання викласти замоченную у вині печінку і залити все соусом з сковороди. Накрити кришкою і поставити в духовку на півгодини.
6
Остигнуло блюдо нарізати скибками і прикрасити зеленню і маринованими грибами.
Зверніть увагу
Страву можна готувати також з свинячий печінкою.
Статті за темою "Свинина з страусиної печінкою і грибами"
Оцініть, будь ласка статтю
