Риба в кокосовому молоці
Риба дуже корисний і смачний продукт. Іноді риба білих сортів виходить трохи сухуватою. Гіркота і сухість піде, якщо приготувати рибку в кокосовому молоці. На смак вона виходить надзвичайно м`якою і ніжною. Такий рецепт підійде для будь-якої риби, але особливо для білих сортів риби.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - риба - 1кг
- - перець чилі - штука
- - кокосове молоко - 400 грам
- - пучок кінзи
- - лайм або лимон
- - часник - 2 зубчики
- - сіль
Інструкція
1
Підготовка риби. Рибу чистимо і промиваємо в холодній воді, очищаємо від нутрощів. Можна запікати цілком, можна порційні шматочки зробити. Все залежить від ваших уподобань. Якщо цілком, тоді робимо кілька поперечних надрізів з обох сторін. Видавлюємо на рибу половинку лайма чи лимона. Ми залишаємо маринуватися на 10 хвилин.
2
Готуємо соус. Нарізаємо дрібно кінзу. Перець чилі вичищаємо від нутрощів. Ріжемо маленькими кружечками. Виливаємо в глибоку тарілку кокосове молоко. Додаємо в нього кінзу, чилі. Видавлюємо пару зубчиків часнику в цю суміш. Трохи солимо. Перемішуємо. Соус для рибки готовий.
3
Укладаємо рибу в форму для запікання. Заливаємо трохи соусу в порожнину риби. Що залишився соус заливаємо в форму. Соусу повинно вистачити, щоб риба була повністю занурена в нього. Ставимо в духовку на 200 градусів. Випікатися буде риба 25 міну. Вийде надзвичайно смачна рибка.
Статті за темою "Риба в кокосовому молоці"
Оцініть, будь ласка статтю
