Риба з картоплею і сиром під соусом «бешамель»
Просто, швидко, дешево - ось що можна сказати про цю страву. Його можна приготувати як для повсякденного домашнього обіду, так і для частування гостей. Спробуйте, вам сподобається!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 400 г філе будь-якої риби;
- - Три картоплини, відвареної з шкіркою;
- - 100 грам сиру;
- - Мелений перець, сіль (додаємо до смаку)
- Для соусу потрібно:
- - 100 грам вершкового масла;
- - 250 міліграм молока;
- - Одну Столова ложка борошна;
- - Половину чайної ложки солі.
Інструкція
1
Готуємо соус «Бешамель». Для цього вершкове масло розтоплюємо на повільному вогні, всипаємо туди борошно, вливаємо молоко тонкою цівкою, ретельно помішуючи. Додавши сіль, доводимо до кипіння і даємо поваритися протягом однієї хвилини, щоб соус став густим. Довго варити не треба, т. К. З`явиться неприємний борошняної смак.
2
Рибку ріжемо на невеликі порції, солимо, вичавлюємо на неї сік лимона, паніруємо в борошні і швидко обсмажити на олії.
3
Деко або форму змащуємо вершковим маслом, викладаємо кружальця очищеної картоплі, трохи посоливши його.
4
На картопля кладемо рибу, заливаємо зверху соусом і покриваємо сиром.
5
У духовку, розігріту до 200 градусів, ставимо форму. Коли з`явиться золотава скоринка, страва готова. Смачного!
Статті за темою "Риба з картоплею і сиром під соусом «бешамель»"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
